L'Italie en tête de la production mondiale

L'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) a publié ses premières estimations de la production mondiale de vin en 2025, prévoyant une production totale comprise entre 228 et 235 millions d'hectolitres. L'estimation moyenne se situe à 232 millions d'hectolitres, ce qui représente une augmentation de 3 % par rapport à la récolte historiquement basse de 2024. Toutefois, ce chiffre reste inférieur de 7 % à la production moyenne des cinq dernières années.

Au sein de l'Union européenne, la production de vin pour 2025 est provisoirement fixée à environ 140 millions d'hectolitres. Cela représente une augmentation modérée de 2,1 millions d'hectolitres, soit environ 2 %, par rapport aux chiffres de l'année dernière. Malgré cette amélioration, la production de vin de l'UE reste inférieure de 8 % à la moyenne quinquennale. Si ces chiffres se confirment, 2025 sera la deuxième année la plus faible pour la production de vin de l'UE depuis le début du siècle. L'UE continue de produire environ 60 % du vin mondial, une proportion qui est restée stable au cours de la dernière décennie.

L'Italie a retrouvé sa place de premier producteur mondial de vin en 2025, avec une production estimée à 47,4 millions d'hectolitres. Cela représente une augmentation de 3,3 millions d'hectolitres, soit 8 %, par rapport à 2024. Cette augmentation fait suite à deux années de production exceptionnellement faible en 2023 et 2024. Selon les estimations actuelles, la production de vin en Italie est supérieure d'environ 2 % à sa moyenne quinquennale.

La reprise en Italie est largement attribuée à des conditions météorologiques favorables tout au long de la saison de croissance. Un printemps doux et des précipitations équilibrées ont favorisé la croissance des vignes, tandis que les températures estivales sont restées modérées et n'ont pas atteint des niveaux extrêmes susceptibles de nuire au développement du raisin.

L'augmentation de la production n'a pas été uniforme en Italie. Les régions méridionales ont connu la croissance la plus importante, avec une augmentation de la production de 19 %. Les régions septentrionales ont connu des augmentations modérées, tandis que l'Italie centrale a enregistré une légère baisse d'environ 3 %. La baisse en Italie centrale est principalement due à des rendements plus faibles en Toscane, une région connue pour ses vins de haute qualité.

Les premières estimations de l'OIV fournissent un aperçu important pour les producteurs, les exportateurs et les consommateurs qui planifient l'année à venir. Bien qu'il y ait des signes de reprise par rapport aux niveaux les plus bas, la production mondiale et européenne reste inférieure aux moyennes historiques. Les conditions météorologiques continuent de jouer un rôle essentiel dans la détermination des résultats annuels de l'industrie du vin, en particulier dans des pays comme l'Italie où les différences régionales peuvent avoir un impact significatif sur les totaux nationaux.

L'OIV publiera des chiffres actualisés plus tard dans l'année, au fur et à mesure que les données des pays membres seront disponibles et que les récoltes seront terminées dans les deux hémisphères. Pour l'instant, les producteurs italiens font preuve d'un optimisme prudent et pensent que l'amélioration des conditions météorologiques et des rendements contribuera à stabiliser les marchés intérieurs et les exportations après deux années difficiles.