Une étape historique : Le vin mousseux italien atteint le milliard de bouteilles

En 2024, l'industrie italienne des vins mousseux franchira une étape historique en dépassant le milliard de bouteilles produites et vendues. Selon l'Observatoire du vin de l'Union viticole italienne (Uiv) et l'Institut des services pour le marché agroalimentaire (Ismea), environ 355 millions de ces bouteilles devraient être ouvertes pendant les fêtes de fin d'année, ce qui représente une augmentation de 7 % par rapport à l'année précédente. Ce résultat souligne la résistance d'un produit qui a su résister aux crises économiques, aux conflits internationaux et aux défis structurels auxquels le secteur vitivinicole est confronté.

L'analyse révèle que la majorité de cette consommation festive se fera à l'étranger, avec 251 millions de bouteilles destinées aux marchés internationaux, ce qui représente une croissance de 9 % par rapport à 2023. En Italie, la consommation intérieure atteindra 104 millions de bouteilles, soit une augmentation plus modérée de 2 %. Pendant ce temps, le marché du champagne devrait connaître une baisse significative de 8 %, clôturant l'année avec 5,1 millions de bouteilles vendues.

Le total prévu pour 2024, atteignant 1,015 milliard de bouteilles, reflète une augmentation de 8 % par rapport à 2023 et souligne l'attrait croissant des vins mousseux par rapport aux vins tranquilles et aux autres boissons alcoolisées telles que la bière et les spiritueux. Une exception notable est le segment des cocktails, qui est devenu un moteur de croissance clé pour les vins mousseux italiens. La popularité croissante du cocktail "Spritz" a eu une influence particulière sur les grands marchés tels que les États-Unis. Selon les estimations de l'Observatoire, environ 2,8 milliards de cocktails à base de vins effervescents, utilisant principalement du Prosecco et d'autres variétés de la méthode Charmat, seront réalisés en 2024. Cela se traduit par environ 340 millions de bouteilles consacrées uniquement aux cocktails, ce qui stimule considérablement les exportations.

Le Prosecco continue de dominer le marché international, excellant à la fois dans son appellation d'origine contrôlée (DOC) et dans ses variantes Asolo. En outre, d'autres vins mousseux de la méthode Charmat ont connu une croissance à deux chiffres, renforçant la position des vins mousseux italiens sur les marchés clés.

Le marché reste dominé par les vins mousseux à appellation d'origine contrôlée (DOC) et à appellation d'origine contrôlée et garantie (DOCG), qui représentent près de 80 % de la production. Cette tendance reflète un changement dans la production et la commercialisation des vins mousseux en Italie. Alors qu'il y a vingt ans, la production était largement confinée aux régions situées au nord du Pô, les vins mousseux sont aujourd'hui produits dans l'ensemble du pays, avec un total de 70 appellations DOC et 17 appellations DOCG.

La capacité du secteur à innover et à s'adapter aux exigences du marché international, combinée à une tradition viticole profondément ancrée, fait des vins mousseux italiens une référence mondiale dont l'avenir prometteur continue de dépasser les attentes.