Une étude confirme que les tendances de la consommation d'alcool en Europe restent stables

Une étude récente publiée dans la revue Addiction confirme que les habitudes de consommation d'alcool en Europe continuent de suivre les tendances historiques. Les conclusions de l'étude soulignent que les pays méditerranéens restent les principaux consommateurs de vin, tandis que les Européens du Nord et du Centre préfèrent la bière.

L'étude révèle que les pays qui consomment le plus de spiritueux, comme l'Estonie, la Lettonie, la Lituanie, l'Ukraine, la Bulgarie et Chypre, affichent les taux les plus élevés de décès et de problèmes de santé imputables à l'alcool. En revanche, les pays qui consomment moins de spiritueux et des quantités modérées de vin, comme la France, l'Italie, la Grèce, le Portugal et la Suède, affichent les taux les plus bas de décès liés à l'alcool.

Des niveaux élevés de consommation de bière sont observés en Croatie, en République tchèque, en Hongrie, en Pologne, en Roumanie et en Slovaquie. D'autre part, les pays présentant les plus hauts niveaux d'abstinence au cours de la vie sont l'Ukraine, la Bulgarie et Chypre, qui ont également la plus faible prévalence de buveurs. Toutefois, ceux qui consomment de l'alcool dans ces régions ont tendance à boire des spiritueux fréquemment et en grandes quantités.

L'étude note également que les pays où la prévalence de la consommation actuelle et des épisodes de consommation excessive d'alcool est la plus élevée sont la Finlande, l'Islande, l'Irlande, le Luxembourg et Malte. Avec un recul de près de 20 ans, les groupes généraux sont restés cohérents entre 2000 et 2019, les deux tiers des pays restant dans le même groupe pour toutes les mesures.

Le Dr Jürgen Rehm, coauteur de l'étude, a déclaré : "Les habitudes de consommation d'alcool en Europe semblent profondément ancrées dans la culture et sont donc difficiles à changer." Le rapport conclut que "les modes de consommation d'alcool en Europe semblent se regrouper en fonction des niveaux de consommation de boissons spécifiques, avec comme facteurs distinctifs parmi les groupes les gros buveurs épisodiques, les buveurs actuels et les abstinents à vie".

L'étude souligne également la stabilité de ces habitudes au fil du temps, bien que certains pays aient modifié leurs habitudes entre 2000 et 2019. Dans l'ensemble, les habitudes de consommation d'alcool dans l'Union européenne semblent stables et en partie déterminées par la proximité géographique.

En ce qui concerne le régime méditerranéen, ces résultats réaffirment l'importance du vin dans ce modèle alimentaire, connu pour son association avec une espérance de vie élevée dans les pays du sud de la Méditerranée. Les scientifiques ont déjà noté que le régime méditerranéen perdait jusqu'à 23,5 % de son effet protecteur si l'on excluait le vin. Traditionnellement, outre l'effet protecteur de la consommation de vin rouge, le régime comprend du poisson, de l'huile d'olive et met l'accent sur les ingrédients frais plutôt que sur les produits transformés.

Les composés présents dans la peau du raisin, appelés polyphénols, qui sont également présents dans les fruits, les légumes et d'autres herbes et épices, agissent comme des antioxydants, prévenant les maladies cardiovasculaires et même certains types de cancer.

En janvier, une nouvelle étude intitulée "Should We Eliminate Wine from the Mediterranean Diet ?" a été annoncée comme point de départ d'un projet de recherche de quatre ans financé par le Conseil européen de la recherche. Cette étude portera sur 10 000 Espagnols âgés de 50 à 75 ans et évaluera l'impact d'une consommation modérée de vin sur les maladies cardiaques, le cancer et le diabète.

Outre le régime méditerranéen, le "paradoxe français" a été mis en évidence dans cette dernière étude. Il a été initialement mis en lumière dans une célèbre séquence télévisée de 60 minutes par le scientifique Serge Renaud. Renaud est à l'origine d'une grande partie des recherches sur les bienfaits de la consommation de vin rouge pour la santé et sa capacité à prévenir diverses maladies cardiaques, une notion qu'il attribue à son éducation dans le Bordelais.

Renaud a déclaré à propos de son travail : "Si je n'avais pas vécu avec mes grands-parents et arrière-grands-parents dans un vignoble près de Bordeaux, cette idée ne me serait peut-être pas venue à l'esprit. Quand on voit des gens qui atteignent 80 ou 90 ans et qui ont bu de petites quantités de vin tous les jours, on ne croit pas que le vin à faible dose soit nocif".