Engageons-nous pour un mois de janvier (presque) sec !

Le mois de janvier sec est une pratique qui consiste à arrêter de boire de l'alcool pendant un mois. Mais en réalité, réduire un peu sa consommation peut être gratifiant. En fin de compte, il s'agit de faire une cure de désintoxication pour se sentir mieux ! Voici quelques recommandations, incluant bien sûr le vin :

• Commencez par faire plus d'exercice.
• Buvez plus d'eau, y compris lorsque vous consommez de l'alcool, et ne buvez que des jus de fruits frais (100 %).
• Adoptons la philosophie du régime méditerranéen, dépensons plus pour la qualité des ingrédients.
• Cuisinez davantage à la maison, c'est le seul endroit où vous pouvez contrôler la qualité de ce que vous mangez et de ce que vous buvez.
• Augmentez la quantité de légumes frais, réduisez la quantité de glucides et oubliez les fritures.
• Cuisinez davantage de poulet, de poisson et de morceaux de porc maigres (comme la longe) et évitez les viandes rouges lourdes. Ce n'est pas difficile !
• Ajoutez des protéines riches en oméga 3, comme le maquereau, le thon ou les sardines importés en conserve. Si vous achetez du poisson ou des fruits de mer, achetez-les frais et soutenez la production locale.
• Ignorez tous les desserts. Une tasse de café, un thé ou un fruit sont préférables !

Vous n'êtes pas obligé de refuser un bon verre de vin. Appréciez ces suggestions à faible teneur en alcool :

Pétillant :

La plupart des vins mousseux sont peu alcoolisés, mais si vous voulez goûter quelque chose de différent, essayez un Gruner Veltiner ou un Riesling. L'Autriche et l'Allemagne produisent d'excellents styles (généralement autour de 10-11 % d'alcool).

Blanc :

Un Txakolina du nord de l'Espagne, l'un des blancs les plus rafraîchissants et les plus délicieux qui soient (environ 10 %). Un simple Riesling Kabinett d'Allemagne fera également l'affaire. Les deux se marient à merveille avec les plats de fruits de mer, y compris les sushis.

Le rouge :

Un vin nouveau. Vous ne savez pas de quoi il s'agit ? Cela signifie que le vin a été vinifié et mis en bouteille au cours de la même année de récolte. Il en résulte des vins jeunes, de couleur pâle, aux arômes fruités, qui ne demandent qu'à être dégustés dès maintenant (avec un peu de fraîcheur, bien sûr). Ce style de vin est principalement produit dans le Beaujolais avec le cépage Gamay (environ 12 %). Un autre terme français utilisé pour décrire les vins nouveaux est "glou glou" parce qu'ils sont extrêmement buvables - c'est à peu près l'équivalent français de "glug glug", c'est-à-dire le son du vin qui descend rapidement dans la gorge d'une personne.

Doux :

Vous pouvez jouer la carte de la sécurité avec le Moscato D'Asti car, selon la loi, ce vin sec et sucré ne peut dépasser 5,5 % d'alcool. Il provient de la région du Piémont et appartient à la catégorie DOCG. Il accompagnera à merveille une simple tarte aux fruits frais ou des plats indiens ou asiatiques épicés.

Dernière recommandation : ne buvez pas d'alcool l'estomac vide. Mangez avant et pendant la dégustation d'un verre de vin, de bière, de saké ou de spiritueux et ayez toujours un verre d'eau à portée de main.

Santé en 2024 !

Doreen Colondres