Royal Hideaway Corales Resort gana el premio al mejor hotel gastronómico de España

Barcelona acogió este miércoles, 4 de noviembre, la segunda edición de los Premios THELOBBY, unos galardones centrados en la hotelería gastronómica en España y avalados por AIDABE. La ceremonia se celebró en el escenario Forum Lab de Gastronomic Forum Barcelona, en Fira Gran Via, y dejó como principal ganador a Royal Hideaway Corales Resort, en Tenerife, elegido Mejor Hotel Gastronómico de España.

El palmarés lo completan Majestic Hotel & Spa Barcelona, reconocido por su buffet; Mandarin Oriental Ritz, Madrid, por su lobby; DiverXO, como restaurante de hotel; Luis Pintor, de Finca Cortesin, como mejor director de F&B de España; y Miiro Borneta, que recibió el Premio Tributo Barcelona a la Hospitalidad Contemporánea. La organización sitúa estos premios dentro de THELOBBY – Hotel & Gastro Talks, un encuentro profesional dedicado a la relación entre hotelería, gastronomía y coctelería premium.

La elección de los ganadores corrió a cargo de un jurado formado por 18 profesionales del periodismo gastronómico, la coctelería, la restauración y la consultoría. Entre sus miembros figuran Adrià Bonell, Lluís Cintas, Jaume Feliu, Paola Gualandi, José Miguel Herrero Velasco, Mónica Homedes, Carlos Maribona, Natalia Martínez, François Monti, Iker Morán, Paco Morales, Pep Palau, Marta Sahelices, Yaiza Saiz, Danny Salas, Jon Sarabia, Eduardo Serrano y José Vélez.

Royal Hideaway Corales Resort fue premiado por una propuesta que reúne cuatro estrellas Michelin y seis Soles Repsol repartidos entre El Rincón de Juan Carlos, San Hô e Il Bocconcino. A esa oferta se suman Starfish, La Trattoria y NAO. El premio lo recogió Niki Pavanelli, chef ejecutivo de Il Bocconcino. En esta categoría también estaban nominados Esperit Roca, en Girona, y Atrio Restaurante Hotel, en Cáceres.

En la categoría de mejor dirección de F&B, el reconocimiento fue para Luis Pintor, de Finca Cortesin, en Casares, Málaga, que recogió el galardón en persona. Los otros finalistas eran Carlos Cruz, del Hotel María Cristina de San Sebastián, y Alejandro Santofimia, de Rosewood Villa Magna, en Madrid.

Mandarin Oriental Ritz, Madrid, obtuvo el premio al mejor lobby de hotel por un espacio articulado en torno a Palm Court, bajo la cúpula de cristal del establecimiento. Casa Bonay, en Barcelona, y Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel, en Las Palmas de Gran Canaria, completaban la terna. En la categoría de mejor restaurante de hotel, el jurado eligió DiverXO, el restaurante de Dabiz Muñoz, con tres estrellas Michelin, situado en el NH Collection Madrid Eurobuilding. Los otros candidatos eran Atrio, en Atrio Restaurante Hotel, y Lasarte, en Monument Hotel Barcelona.

El premio al mejor buffet de hotel fue para Majestic Hotel & Spa Barcelona. La organización subraya que su servicio reúne cada día más de cien elaboraciones hechas con producto de proximidad. Teresa Sánchez, responsable de F&B del hotel, recogió el galardón. En la misma categoría figuraban Four Seasons Hotel Madrid y Mandarin Oriental Ritz, Madrid.

Miiro Borneta recibió el Premio Tributo Barcelona a la Hospitalidad Contemporánea. THELOBBY vincula ese reconocimiento a una identidad centrada en la cultura local y la comunidad, con iniciativas como Pa Amb Oli Supper Club y las Art Talks organizadas junto a Moco Museum. El premio fue recogido por Quentin Pedarros, Guest Experience Manager, y Magali Martinet, Lead Marketing.

La entrega de galardones puso fin a una jornada de ponencias centrada en la oferta gastronómica de los hoteles. Toni Massanés, director general de la Fundació Alícia, abrió el programa con una intervención titulada Lujo, ¿exclusividad o excelencia?, centrada en el sentido del lujo en la hotelería actual. Después, Niki Pavanelli habló sobre la evolución de Il Bocconcino y su traslado a distintos hoteles a partir de un modelo de alta cocina italiana.

La periodista Natalia Martínez, fundadora de Savor Spain, intervino con una ponencia sobre gastronomía española y sus rutas. Rodrigo Ofner, Corporate Director de Food & Beverage de Puente Romano Beach Resort y Nobu Hotel Marbella, abordó la gestión de varias marcas de restauración dentro de un mismo resort. El cierre de las master talks corrió a cargo de Roland Lamprecht, chef ejecutivo de Forestis, en Dolomitas, que presentó el caso de Yera, un restaurante excavado en la roca para 18 comensales que el hotel abrió en 2025.

Tras la ceremonia, la jornada continuó con un cóctel y una cena en The Circle, en el Hesperia Barcelona Barri Gòtic, con presencia de premiados, invitados y profesionales del sector. La edición de 2026 contó con el apoyo de Fira Barcelona – Alimentaria Exhibitions, Gastronomic Forum Barcelona, AIDABE, Grupo Perelada Chivite, Barceló Hotel Group y The Circle.