Santo Mauro celebra su quinto aniversario en The Luxury Collection con un programa sobre los cinco sentidos
La agenda recorre los cinco sentidos con coctelería, menú especial, visitas al palacio, taller floral y piano bar
martes 3 de noviembre de 2026
El hotel Santo Mauro, en Madrid, ha anunciado este martes, 3 de noviembre, un programa de actividades para conmemorar los cinco años de su incorporación a The Luxury Collection. La agenda se desarrollará entre el próximo 25 de noviembre y el próximo 18 de diciembre y girará en torno a los cinco sentidos, con propuestas de coctelería, cocina, patrimonio, floristería y música en directo.
El establecimiento ocupa un conjunto palaciego situado entre las calles Almagro, Caracas y Zurbano, en el distrito de Chamberí. Desde el hotel explican que esta celebración coincide con un lustro dentro de la marca de Marriott dedicada a hoteles de alta gama con identidad propia. La enseña reúne, de acuerdo con sus datos, más de 125 hoteles y resorts en más de 40 países y territorios.
La primera parte del programa arrancará el próximo 25 de noviembre con tres cócteles de autor vinculados a espacios y recuerdos del edificio. “Doña Casilda”, con Belvedere, Campari, castañas asadas y naranja, tendrá un precio de 20 euros. “El Jardín Secreto”, preparado con ginebra Tanqueray 10, Dom Bénédictine, eneldo y soda de lemongrass y kaffir lime, costará 21 euros. “Biblioteca”, con Johnnie Walker Gold, vermut Atamán, palo cortado, taru sake y té Lapsang Souchong, se servirá por 25 euros.
Ese mismo día comenzará también el menú de aniversario, con un precio de 110 euros sin bebida. El hotel explica que la propuesta recupera platos que han pasado por su oferta culinaria en estos cinco años. El recorrido incluirá un servicio de bienvenida con berberecho con sake, gilda de bacalao, tatin de cebolla y brioche de setas con queso comté y yema curada. Después llegarán unas flores de calabaza y níscalo en escabeche con vinagreta de hierbas y queso manchego, un bogavante azul laqueado con huevo frito, suquet y patatas soufflé, y un solomillo madurado con molleja a la brasa. El postre será una torrija tradicional con helado de caramelo salado. El establecimiento añade que la experiencia podrá completarse con opciones en formato cóctel, con estaciones de jamón 5J, ostras y caviar, además de aperitivos fríos, calientes y postres.
La actividad dedicada a la vista se celebrará el próximo 29 de noviembre a las 12.00 horas. Santo Mauro abrirá sus puertas para una visita guiada por la historia del palacio, la saga ducal y los distintos usos que ha tenido el edificio. La convocatoria tendrá un máximo de diez plazas y requerirá reserva previa.
Ese mismo día, a las 17.00 horas, se celebrará el taller floral previsto para el apartado del tacto. La sesión estará dirigida por floristas de Búcaro y se desarrollará en los salones y jardines del palacio. Los asistentes elaborarán un centro floral con guantes, tijeras y delantal. El precio fijado por el hotel es de 50 euros.
La programación se cerrará con la música, asociada al oído dentro de esta campaña. Desde el próximo 25 de noviembre y hasta aproximadamente el próximo 18 de diciembre, el hotel convertirá sus espacios en un piano bar con actuaciones dos veces por semana. La clausura del aniversario, según precisa el establecimiento, tendrá lugar en una fiesta con acceso solo por invitación.