¡El placer hecho fino!!!
¡15 grados de puro placer!!
Un fino con una brillantez en copa que te enamora, la salinidad está más comedida en esta saca (2022), hay un juego claro ya con la oxidativa, el amargor final es muy marcado...ay esa almendra amarga!!
Muy potente, marcando "descaradamente" el pago de Añina y esa elegancia que lo inunda todo.
Este fino tiene una vejez media de unos 8 años y para mí es el gran "gentleman" en el mundo de los finos, puesto que aúna vejez, contundencia, frescura y una exquisita y delicada elegancia que hace que cada copa disfrutada sea una experiencia.
Bodegas Poniente, con Alberto Orte a la cabeza, juega con la ventaja de estar situada en el pago de Añina , el más codiciado de la zona y al estar a medio camino entre Sanlúcar y Jerez se beneficia de esos vientos marítimos que le confieren esa frescura, teniendo en cuenta que hablamos de un fino.
Tengo la suerte de conocer a Alberto y de haber visitado su bodega, donde también posee una oxidativa de gran calibre.
Los conocimientos que tiene sobre suelos y su afán por recuperar variedades, algunas casi extintas, lo convierten en un elaborador top del Marco.
¡El placer hecho fino!!! ¡15 grados de puro placer!!
