El vino pierde un 9,7% de ventas en la gran distribución italiana por el auge del consumo ligado al bienestar

Las pautas de compra más ligadas al bienestar ya se dejan ver en el vino que se vende en supermercados e hipermercados de Italia. El “Rapporto Coop 2026-Consumi e stili di vita degli italiani di oggi e di domani”, elaborado por la Oficina de Estudios de Ancc-Coop, sitúa al vino dentro de una corriente internacional que también se refleja en el mercado italiano: menos consumo de alcohol en volumen, pero una relación todavía fuerte con la calidad y con la experiencia de consumo. El informe fue presentado este jueves, 10 de septiembre, en Milán.

Los datos recogidos por Ancc-Coop muestran que, en el periodo 2019-2026, las ventas de vino en la gran distribución italiana caen un 9,7% en volumen. En cambio, la categoría de Champagne y espumosos sube un 20,9%. La diferencia entre ambos registros apunta a un cambio en la cesta de la compra: se reduce la cantidad total de vino, mientras algunas referencias vinculadas a un consumo más ocasional o más seleccionado resisten mejor.

La previsión de los consumidores para los próximos 12 a 18 meses refuerza esa línea. Un 42% de los italianos afirma que reducirá su consumo de bebidas alcohólicas, frente a un 2% que cree que lo aumentará. La distancia entre ambos grupos es amplia y deja ver que la moderación no aparece como una decisión marginal, sino como una pauta con peso entre los hogares.

La intención de beber menos aparece en todas las generaciones analizadas por Coop, aunque con distinta intensidad. Entre los baby boomers, el porcentaje llega al 47%. En la Generación Z se sitúa en el 42%, en la Generación X alcanza el 44% y entre los millennials baja al 33%. Los datos muestran, por tanto, que el ajuste no se limita a los consumidores jóvenes, aunque entre ellos el volumen total de alcohol también tiende a bajar.

El estudio añade que la reducción del alcohol va más allá de la esfera individual. Un 17% de los italianos cree que será una de las tendencias que más se extenderán en su círculo social en materia de alimentación y bienestar. Esa percepción enlaza con otra idea presente en el informe: el control del peso gana espacio entre las prioridades de consumo.

En una de las infografías del trabajo se recoge que un 63% de los italianos tiene su peso bajo vigilancia. Entre las estrategias que mencionan para cuidarlo, un 43% cita el deporte y la actividad física como primera opción, mientras un 36% habla de cambiar la dieta. En ese escenario, el alcohol en general, y el vino en particular, quedan más expuestos a recortes en frecuencia o en cantidad.

Albino Russo, director general de Ancc-Coop y responsable del informe, afirma que el descenso del consumo de vino convive con el avance de productos percibidos como más favorables para el bienestar, sin perder por ello su valor ligado a la experiencia. A su juicio, sigue habiendo interés por probar alimentos de calidad y, dentro de esa búsqueda, el vino mantiene atractivo para una parte de los consumidores.

Russo sostiene también que el vino carga ahora con una percepción más atenta a sus efectos sobre el bienestar físico y mental. Por eso, añade, aunque sigue siendo una pieza central y positiva de la tradición alimentaria italiana, el consumo se vuelve más espaciado y más orientado a la calidad.

Dentro de ese movimiento, el directivo sitúa el avance de los vinos de baja graduación y de los blancos. También apunta que, en el consumo doméstico, ganan presencia los vinos frisantes. Al mismo tiempo, el volumen total de bebidas alcohólicas, sobre todo entre las generaciones más jóvenes, mantiene una trayectoria a la baja.