Umsatz mit Sahnelikören im globalen Travel Retail steigt 2025 um 16 Prozent

Sahneliköre verzeichneten im vergangenen Jahr einen der stärksten Zuwächse im globalen Travel Retail: Nach Marktdaten, auf die sich das Branchenmedium Global Drinks Intel beruft und die IWSR zugeschrieben werden, stieg der Umsatzwert 2025 gegenüber 2024 um 16 Prozent, das Absatzvolumen um 12 Prozent.

Die Zahlen deuten darauf hin, dass die Kategorie im Travel-Retail-Kanal sowohl beim Absatz als auch beim Umsatz zulegte. Dazu zählen Duty-free-Geschäfte an Flughäfen und andere auf internationale Reisende ausgerichtete Verkaufsstellen. Dass der Wert stärker stieg als das Volumen, lässt vermuten, dass der Produktmix, die Preise oder beides den Umsatz stärker erhöhten als die Zahl der verkauften Einheiten. Die verfügbaren Daten schlüsseln diese Faktoren jedoch nicht auf. Gesamtumsatz, Währung und Volumen in Litern wurden nicht genannt.

Die Daten wurden am 22. Oktober in einer Analyse von Global Drinks Intel zu aromatisierten Spirituosen und Likören im Travel Retail veröffentlicht. Das Medium schrieb die Zahlen IWSR zu, dem Marktforschungsunternehmen für die Getränkeindustrie, das früher unter dem Namen International Wine and Spirits Record firmierte. IWSR beobachtet die Märkte für alkoholische Getränke in mehr als 160 Ländern und unterhält Niederlassungen in London, New York und Singapur.

Dem Bericht zufolge entwickelten sich Liköre 2025 besser als der globale Travel-Retail-Alkoholmarkt insgesamt. Dazu trugen neue Geschmacksrichtungen, die Nachfrage nach Geschenken und Bemühungen der Marken bei, den Einkauf am Flughafen stärker zum Erlebnis zu machen. Sahneliköre wurden als eines der deutlichsten Beispiele für diesen Trend hervorgehoben. Die Hersteller setzen auf limitierte Editionen, saisonale Verpackungen, Verkostungsangebote und exklusiv für den Reisehandel entwickelte Produkte, um Reisende anzusprechen, die ihre Kaufentscheidung schnell treffen.

Charlotte Reid, bei IWSR als Senior Insights Managerin für den globalen Travel Retail tätig, sagte laut dem Medium, Liköre hätten sich trotz des weiterhin spürbaren Kostendrucks im Handel als „bemerkenswert widerstandsfähig“ erwiesen. Duty-free-Preise und die Kundenansprache im Geschäft trügen dazu bei, Liköre als erschwinglichen Genuss und als naheliegendes Geschenk oder Spontankauf während einer Reise zu positionieren.

Dieses Umfeld dürfte Sahnelikören zugutekommen. Sie werden häufig zum Teilen oder Verschenken gekauft und sind preislich meist zugänglicher als viele Whiskys oder Agavenspirituosen. Dem Bericht zufolge konzentriert sich das Wachstum im Likörsegment insgesamt vor allem auf Produkte im Standardpreissegment. Das verschafft der Kategorie Reichweite bei Reisenden, die möglicherweise ihre Ausgaben begrenzen, aber dennoch etwas Besonderes oder Exklusives suchen.

Das bekannteste Beispiel in diesem Segment ist weiterhin Baileys Irish Cream, eine Marke von Diageo. Global Drinks Intel zufolge verkaufte Baileys 2025 weltweit 7,5 Millionen Kisten à neun Liter. Im Travel Retail setzt die Marke auf Liköre in limitierten Geschmackseditionen und saisonale Präsentationen, darunter eine weihnachtlich gestaltete Flasche sowie „immersive Treat-Stop-Erlebnisse“ im Dublin Airport Duty Free, wie ein Diageo-Sprecher sie beschrieb. Das Unternehmen erklärte dem Medium, Geschenke und Exklusivität seien wichtige Treiber für Duty-free-Käufe, insbesondere während der Feiertage. Zudem deutete es weitere Aktivitäten für Weihnachten 2026 an.

Auch andere Hersteller versuchen, die Attraktivität von Sahnelikören im Travel Retail über die letzten Monate des Jahres hinaus zu steigern. Die Na Cuana Group, Herstellerin des Merry’s Irish Cream Liqueur, brachte im vergangenen Jahr eine Variante mit Schokolade und Erdnussbutter im Dublin Travel Retail auf den Markt und führt diesen Oktober ein Produkt im Stil von Dubai-Schokolade ein. Mitgründerin Sally-Anne Cooney sagte, limitierte Editionen könnten die Verkaufssaison einer Kategorie verlängern, deren Geschäft nach wie vor stark auf das letzte Quartal konzentriert sei.

In Schottland brachte Hemisphere Brands seinen Sahnelikör Magnum auf Scotch-Basis Anfang dieses Jahres im Travel Retail auf den Markt, nachdem Händler und Reisende wiederholt danach gefragt hatten. Mitgründer Steve Horne sagte dem Medium, Verkostungen seien ein zentraler Bestandteil der Markenstrategie. Das Unternehmen erwarte, dass der Kanal innerhalb von fünf Jahren rund ein Viertel des Absatzes von Magnum ausmachen werde. Trotz der Dominanz großer etablierter Marken gebe es im Sahnelikörsegment weiterhin Spielraum für Innovationen, sagte er.

Marussia Beverages, das Mozart Chocolate Cream im Travel Retail vertreibt, erklärte, dass Geschenkimpulse den Absatz messbar beeinflussen können. Senior Brand Managerin Carina Planeta sagte, schon einfache Veränderungen wie Schleifen an den Flaschen hätten die Attraktivität des Produkts zu Anlässen wie Valentinstag und Weihnachten gesteigert. Das Unternehmen bietet außerdem eine für den Kanal exklusive Ein-Liter-Flasche an und platziert kleinere Formate in Kassennähe, um Probierkäufe und Spontankäufe anzuregen.

Das Gesamtbild im Travel Retail ist uneinheitlicher. Während einige Likörkategorien wachsen, sehen sich Händler und Hersteller weiterhin mit rückläufiger Kundenfrequenz an manchen Standorten, rasch wechselnden Einkaufspräferenzen und geopolitischen Störungen konfrontiert. Reid bezeichnete geopolitische Risiken als größte kurzfristige Herausforderung für den globalen Travel Retail. Sie verwies auf den Konflikt im Nahen Osten, Luftraumsperrungen und Flugausfälle, die den Verkehr über wichtige Flughäfen am Golf verringert hätten, darunter Dubai, Doha, Abu Dhabi, Bahrain und Kuwait. Der Verlust an Verbindungen habe auch die Verbindungen Europas nach Asien beeinträchtigt.

Einige Unternehmen erklärten dennoch, dass Störungen neue Nachfrageschwerpunkte schaffen könnten. Ruben Canabal, Global Travel Retail Channel Director bei Zamora Co, sagte laut der Analyse, dass die Umleitung des Flugverkehrs in Richtung Teile des Mittelmeerraums Spanien zugutekomme: Sie erhöhe die Touristenströme und stütze dort das Verkehrsaufkommen und den Absatz. Er bezeichnete den Travel Retail als widerstandsfähig, sagte aber, Inflation und die allgemeine wirtschaftliche Volatilität machten es für Marken wichtiger, den Kunden einen Grund zu geben, stehen zu bleiben, sich umzusehen und etwas zu kaufen.

Diese Überlegungen prägen die Investitionen von Likörmarken an Flughäfen und anderen Reiseorten. Die Hersteller investieren in Pop-up-Stände, Cocktailvorführungen, Verkostungen, digitale Displays und Zugaben beim Kauf. Ziel ist es, über die bloße Platzierung im Regal hinauszugehen und den Besuch im Geschäft zum Erlebnis zu machen. Bei Sahnelikören bedeutet das häufig, Geschmack, Genuss und Geschenkcharakter hervorzuheben – und nicht allein Seltenheit oder Prestige.

Der Bericht verwies zudem auf das Kreuzfahrtgeschäft als zunehmend wichtigen Bereich des Travel Retail. Reid bezeichnete Kreuzfahrten als „echten Wachstumsmotor“ und sagte, der Teilkanal trotze mit Rekordpassagierzahlen dem allgemeinen wirtschaftlichen Druck. Kreuzfahrtschiffe bieten für Liköre besonders günstige Bedingungen, da Passagiere mehr Zeit zum Stöbern haben und im Urlaub eher bereit sind, Geld für nicht notwendige Käufe auszugeben. Mehrere Zulieferer erklärten dem Medium, dass sich das Umfeld an Bord auch für Verkostungen, Themenessen und andere verkaufsfördernde Anlässe rund um den Konsum eigne.

Die Zuwächse bei Sahnelikören im Travel Retail fallen in eine Zeit, in der Marken nach weiteren Konsumanlässen suchen. Hersteller bringen Liköre zunehmend mit Cocktails, Aperitif-Varianten und Genuss im Alltag in Verbindung, statt sie auf den Winter oder die Feiertage zu beschränken. Dieser Wandel ist wichtig, denn im Travel Retail sind Produkte gefragt, die Reisenden mit wenig Zeit schnell vermitteln, wofür sie gedacht sind, wie sie schmecken und zu welchem Anlass sie passen.

Aus den Wachstumszahlen für 2025 allein geht nicht hervor, welcher Anteil des Wertzuwachses von 16 Prozent auf höhere Preise, einen höherpreisigen Produktmix, Wechselkurseffekte oder Inflation entfiel. Auch ein Vergleich mit 2026 liegt nicht vor. Die Lücke zwischen Wert- und Volumenwachstum zeigt jedoch, dass Sahneliköre im globalen Travel Retail nicht nur mehr Einheiten verkauften, sondern im Schnitt auch mehr Umsatz pro Einheit erzielten als ein Jahr zuvor.

Für Marken und Händler zählen Sahneliköre damit zu den deutlichsten Lichtblicken in einem Kanal, der weiterhin externen Schocks ausgesetzt ist. Für Reisende erklärt das, warum an Flughafen- und Duty-free-Regalen zunehmend limitierte Editionen, Geschenkverpackungen und verkostungsorientierte Aktionen für Sahneliköre zu finden sind, die früher vor allem als saisonale Produkte galten.