Umfrage sieht Potenzial für mehr US-Weinnachfrage durch Bewirten zu Hause

Eine neue am Donnerstag veröffentlichte Verbraucherumfrage deutet darauf hin, dass eine der klarsten Möglichkeiten, die Weinnachfrage in den USA zu stützen, darin liegen könnte, Menschen häufiger dazu zu bringen, zu Hause zu bewirten.

Die Studie mit dem Titel 2026 Wine & Gathering Study wurde von Come Over October und LocalWineEvents.com veröffentlicht, während die Weinbranche weiterhin mit rückläufigem Konsum zu kämpfen hat. Auf Grundlage von zwei Umfragen unter 1.553 Befragten kam die Studie zu dem Ergebnis, dass viele Verbraucher offen dafür sind, Familie und Freunde häufiger zu bewirten, aber einen klareren Anlass dafür und mehr Hilfe bei der Planung benötigen.

Laut der Umfrage sagten 41% der Befragten, sie würden eher bewirten, wenn sie „einen bestimmten Anlass oder Grund zum Zusammensein“ hätten. Weitere 77% gaben an, dass volle Terminkalender es erschweren, so viel Zeit mit Familie und Freunden zu verbringen, wie sie es gern würden. Die Ergebnisse verweisen auf eine grundlegende Herausforderung für Weinhändler: Das Hindernis ist womöglich nicht das Interesse am Zusammensein an sich, sondern der Aufwand, einen Termin zu finden, das Essen zu planen und zu entscheiden, was serviert werden soll.

Die Studie ergab zudem, dass praktische Hinweise einen Unterschied machen könnten. Rund 41% der Befragten sagten, einfache Rezepte für Mahlzeiten und Informationen zu Weinempfehlungen zu Speisen würden die Planung von Treffen erleichtern. Weitere 32% sagten, Weinempfehlungen für unterschiedliche Budgets wären hilfreich. Für Produzenten, Händler und Restaurants, die Wein im Alltag relevant halten wollen, deutet das auf einen Weg hin, der weniger mit Prestige als mit Bequemlichkeit, Erschwinglichkeit und unkomplizierten Anlässen zu Hause zu tun hat.

Wein ist in vielen Haushalten eng mit geselligen Anlässen verbunden. In der Umfrage sagten 61% der Befragten, Wein gehöre fast immer zu Zusammenkünften dazu, während weitere 21% angaben, er werde oft serviert, wenn auch nicht jedes Mal. Das bedeutet, dass häufigeres Bewirten zu Hause in regelmäßigere Weinkäufe münden könnte, vor allem wenn Verbraucher einfache Ideen für Speisen, Kombinationen und Flaschen in verschiedenen Preisklassen erhalten.

Der Zeitpunkt ist wichtig, weil Verbraucher unter dem Druck steigender Lebenshaltungskosten stehen, was ihre Ausgaben für Essen und Getränke verändert. Die Studie verwies auf die Consumer Pulse Survey 2026 von KPMG, die ergab, dass 67% der Verbraucher wegen der gestiegenen Kosten häufiger zu Hause essen. In diesem Umfeld kann ein Treffen zu Hause als günstigere Alternative erscheinen als ein Treffen in einer Bar oder einem Restaurant, bietet aber dennoch einen sozialen Anlass, bei dem Wein ganz natürlich auf dem Tisch Platz hat.

Diese Verschiebung hat weitreichendere Folgen für die Getränkebranche. Wenn sich mehr Haushalte dafür entscheiden, sich zu Hause statt außer Haus zu treffen, könnten jene Marken besser positioniert sein, die leicht verständlich sind, sich gut mit Speisen kombinieren lassen und in einer breiten Preisspanne verfügbar sind. Die Umfrage zeigt, dass Verbraucher nicht unbedingt nach mehr Produkten verlangen. Sie wollen Hilfe dabei, den Anlass überhaupt erst möglich zu machen.

Kimberly Noelle Charles, Mitgründerin von Come Together, sagte, die Ergebnisse böten der Branche einen praktischen Ansatzpunkt. „Diese Studie gibt der Branche etwas Konkretes, worauf sie reagieren kann“, sagte sie in einer Erklärung. „Wir können den Menschen mehr Gründe geben, die Einladung auszusprechen, und es ihnen leichter machen, das zu tun. Jeder Teil der Weincommunity kann diese Idee auf seine eigene Weise zum Leben erwecken.“

Die Ergebnisse kommen zu einem Zeitpunkt, an dem Weinunternehmen nach Wegen suchen, um wieder Anschluss an Verbraucher zu finden, deren Gewohnheiten sich in den vergangenen Jahren verändert haben. Ein Großteil der Sorgen der Branche kreist um den rückläufigen Gesamtkonsum, zumal Inflation, veränderte Vorlieben und die Konkurrenz anderer Kategorien die Trinkgelegenheiten neu formen. Die neue Umfrage legt nicht nahe, dass eine einzelne Kampagne oder eine einzelne Saison diesen Druck umkehren wird. Sie verweist jedoch auf einen Marktbereich, in dem Wein weiterhin eine starke kulturelle Position einzunehmen scheint: informelle Zusammenkünfte mit Freunden und Familie.

Die Daten deuten zudem darauf hin, dass die nächste Wachstumschance weniger von formellen Einladungen als vielmehr davon abhängen könnte, die Schwelle für zwangloses Gastgebersein zu senken. Eine Flaschenempfehlung zu einem Pasta-Rezept für den Wochentag, ein Themenabendessen mit einem klaren Aufhänger für die Einladung oder ein Leitfaden zum Servieren von Wein mit kleinem Budget könnten eher einen Kauf auslösen als allgemein gehaltene Botschaften über die Kategorie. Für ein Geschäft, das nach Wegen sucht, die Nachfrage zu stabilisieren, könnte es eine direktere Strategie sein, Menschen dazu zu ermutigen, andere einzuladen, als sie einfach nur aufzufordern, mehr Wein zu kaufen.

Das könnte nicht nur für Weingüter wichtig sein, sondern auch für Händler und digitale Plattformen, die Wein mit Menüideen, Speisenempfehlungen und anlassbezogenen Vorschlägen bündeln können. Wenn Verbraucher auf Impulse reagieren, die das Bewirten einfacher und günstiger erscheinen lassen, könnte der heimische Tisch zu einem der wichtigsten Orte werden, an dem Wein seine Rolle im Alltag verteidigen und möglicherweise wieder ausbauen kann.