Cambridgeshire-Gartencenter meldet steigenden Absatz von Rebstöcken für die heimische Weinherstellung

Die Verkäufe von Rebstöcken steigen in einem Gartencenter in Cambridgeshire, da einige Kunden laut dem Inhaber versuchen, die Kosten für den Weinkauf zu senken, indem sie ihren Wein zu Hause selbst herstellen, während ein nahegelegenes Gut sagt, mildere Wachstumsbedingungen würden dazu beitragen, seine ersten Flaschenweine zu produzieren.

John Cutteridge, der 2013 das Megaplants Garden Centre in Doddington eröffnete, sagte, die Nachfrage nach Rebstöcken habe in den vergangenen Monaten zugenommen. Er glaube, der Druck auf die Haushaltsbudgets sei ein Grund, wobei Wein für manche Menschen schwerer bezahlbar werde und der Eigenanbau eine günstigere Alternative biete.

Cutteridge sagte der BBC, Kunden schienen Rebstöcke heute anders zu betrachten als früher. Statt sie vor allem als Zierpflanzen oder Hobbykultur zu sehen, interessierten sich nun offenbar mehr Käufer dafür, sie zur Weinproduktion zu Hause zu nutzen.

Er sagte außerdem, die jüngsten Winter seien mild genug gewesen, um die Entwicklung der Reben nicht zu schädigen. Das sei wichtig für Gärtner in Ostengland, wo kälteres Wetter oft eingeschränkt habe, was sich im Freien erfolgreich anbauen lasse. Seiner Ansicht nach treibe eine Kombination aus milderen Bedingungen und knapperen Haushaltsfinanzen den Absatz an.

Der lokale Anstieg des Interesses kommt, während der breitere britische Weinsektor weiter expandiert. Nach Angaben der Food Standards Agency verfügte das Vereinigte Königreich 2021 über 7.020 Acres aktiver Rebflächen. Bis 2025 war diese Zahl auf 10.769 Acres gestiegen, was ein stetiges Wachstum der für die Weinproduktion genutzten Fläche zeigt.

Branchenzahlen deuten auch auf eine größere wirtschaftliche Bedeutung hin. WineGB, der Branchenverband, schätzt, dass die Industrie 2024 rund 3.300 Menschen beschäftigte und weitere 13.000 Saisonarbeitsplätze unterstützte. Die Gruppe schätzt zudem, dass etwa 66 % der typischen Jahresproduktion von Wein im Vereinigten Königreich auf Schaumwein entfallen.

Unweit von Doddington bereitet das Waresley Park Estate nahe Gamlingay nun die Veröffentlichung seiner ersten Auswahl an Flaschenweinen vor. Der leitende Gärtner des Anwesens, Lewis Heron, sagte, das Gut habe 2023 vor allem wegen der sich wandelnden Klimabedingungen Reben gepflanzt, die den Anbau von Weintrauben heute seiner Ansicht nach deutlich praktikabler machten als früher.

Heron sagte, das Gut baue Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier auf einem ein Hektar großen Weinberg an, also auf etwa 2,47 Acres. Das sind die Rebsorten, die üblicherweise mit der Schaumweinproduktion verbunden sind, und ihre Verwendung spiegelt ein breiteres Muster in der englischen Weinbranche wider.

Er sagte, frühere Generationen von Erzeugern hätten oft zu kämpfen gehabt, weil das britische Klima nicht immer genug Sonne oder eine ausreichend lange Wachstumsperiode geboten habe, damit die Trauben richtig reifen konnten. Jetzt, sagte er, habe sich dieses Problem entschärft.

„In der heutigen Welt haben wir keine Probleme mit den Wetterbedingungen, sie lieben die Hitze“, sagte Heron der BBC.

Heron sagte, die Reben in Waresley Park hätten sich gut entwickelt und könnten relativ trockene Bedingungen verkraften, weil ihre Wurzeln tief in den Boden reichen, um Feuchtigkeit aufzunehmen. Er betreut auf dem Gut mehr als 4.000 Reben und sagte, das Wetter in der laufenden Saison habe die Erwartung einer großen Ernte geweckt.

Er beschrieb die Bedingungen in diesem Jahr als gut geeignet für die Traubenentwicklung und sagte, das Gut erwarte eine Rekordernte. Für einen Weinberg, der erst wenige Jahre alt ist, könnte das ein wichtiger Schritt sein, wenn er sich vom Aufbau der Pflanzen zum Verkauf fertiger Flaschen entwickelt.

Die Entwicklungen in Doddington und Gamlingay spiegeln zwei miteinander verbundene Trends auf dem englischen Land wider. Der eine ist eine Verbraucherreaktion auf die Lebenshaltungskosten, wobei einige Haushalte nach Möglichkeiten suchen, bei Produkten zu sparen, die bei steigenden Preisen als entbehrlich erscheinen können. Der andere ist der anhaltende Wandel der landwirtschaftlichen Möglichkeiten, da wärmere Bedingungen Kulturen, die in Großbritannien einst als schwierig oder grenzwertig galten, zuverlässiger anbauen lassen.

Für Gartencenter kann das neue Nachfrage von Käufern bedeuten, die keine professionellen Erzeuger sind, aber zu Hause mit der Herstellung von Lebensmitteln oder Getränken experimentieren wollen. Für Güter und kommerzielle Weingüter kann das mehr Zuversicht bedeuten, in Trauben zu investieren, die auf warme Sommer und stabile Reifebedingungen angewiesen sind.

Cambridgeshire ist nicht die einzige Gegend, in der sich dieser Wandel zeigt, doch der Landkreis bietet ein deutliches Beispiel dafür, wie Klima und Konsumgewohnheiten dasselbe Produkt auf unterschiedliche Weise beeinflussen. Am einen Ende kaufen Privatkunden ein paar Rebstöcke für den Eigenbedarf. Am anderen baut ein bewirtschaftetes Gut ein kommerzielles Weinangebot rund um Sorten auf, die mit hochwertigem Schaumwein verbunden sind.

Die Daten deuten darauf hin, dass sich die Entwicklung nicht auf eine einzige Saison beschränkt. Der Anstieg von 7.020 Acres aktiver Rebflächen im Jahr 2021 auf 10.769 Acres im Jahr 2025 spricht für eine nachhaltige Expansion und nicht für einen kurzfristigen Ausschlag. Dieses Wachstum fand statt, während englische und walisische Weine sichtbarer wurden, insbesondere Schaumweine, und während die Erzeuger in Land, Ausrüstung und Arbeitskräfte investierten.

In Doddington sagte Cutteridge, der jüngste Sprung bei den Rebstockverkäufen hebe sich vor diesem Hintergrund deutlich ab. Er führte ihn direkt darauf zurück, wie die Menschen ihre Haushaltsbudgets verwalten, und sagte, manche sähen einen Rebstock inzwischen nicht nur als Gartenpflanze, sondern als Möglichkeit, Wein für weniger Geld herzustellen, als sie im Laden bezahlen würden.

In Waresley Park sagte Heron, die Reben seien gepflanzt worden, weil sich die Bedingungen genug verändert hätten, um ein solches Projekt tragfähig zu machen. Da das Gut nun seine ersten Flaschen auf den Markt bringt und mit einer starken Ernte rechnet, sagte er, profitierten die Trauben von der Wärme, die der Region früher gefehlt hätte.