Italienische Supermärkte melden ein Minus von 5,4 % bei Frizzante-Weinen

Italienische Supermärkte verzeichnen einen tieferen Einbruch bei Frizzante-Weinen, der leicht perlenden Kategorie, die lange eine Rolle als Alltagswein spielte, während die Verkäufe von Schaumweinen weiter steigen.

Im ersten Halbjahr 2026 gingen die Frizzanti-Verkäufe im italienischen Lebensmitteleinzelhandel wertmäßig um 5,4 % zurück, wie eine am 3. Sept. von Unione Italiana Vini veröffentlichte Analyse zeigt. Im gleichen Zeitraum sanken die gesamten Weinverkäufe in diesem Kanal um 1,2 %, während Schaumweine ein Plus von 2,9 % erzielten. Die Lücke deutet darauf hin, dass Frizzanti mit mehr als nur einer kurzfristigen, durch die Haushaltsbudgets bedingten Schwäche zu kämpfen haben.

Der Branchenverband erklärte, das Problem der Kategorie sei nicht nur der Preis. Im Bericht zitierte Daten und Händlerkommentare deuten vielmehr auf einen breiteren Bedeutungsverlust hin, mit weniger klaren Anlässen für Verbraucher, sich für Frizzante statt für andere Getränke zu entscheiden. Das ist für Erzeuger, Supermarktketten und Händler relevant, weil es Regalflächen, Promotions und Preisentscheidungen in der italienischen Getränkeabteilung beeinflussen kann – zumal ein Weinsektor an Wert verliert, während ein anderer zulegt.

Die Ergebnisse stützen sich auf Beiträge, die in Il Corriere Vinicolo veröffentlicht wurden, sowie auf Marktanalysen von Circana und auf Einschätzungen von Führungskräften bei Conad und Pam Panorama, zwei großen italienischen Einzelhändlern. Zusammen zeichnen sie das Bild einer Kategorie, die ihren alten Platz im täglichen Konsum offenbar verliert, ohne bei jüngeren Käufern bisher eine neue Rolle gefunden zu haben.

Virgilio Romano von Circana sagte laut Bericht, Frizzanti seien das am stärksten exponierte Segment im Weinbusiness. Er verwies auf unterschiedliche Belastungen innerhalb der Kategorie. Lambrusco, einer der bekanntesten leicht perlenden Weine des Landes, habe unter der Erosion der alltäglichen Trinkgewohnheiten gelitten. Weiße und Rosé-Frizzanti wiederum haben an Boden verloren, da Verbraucher zunehmend zu Schaumweinen greifen.

Dieser Wandel zeigt sich auch bei den Promotions. Nach den von Unione Italiana Vini zitierten Zahlen werden mehr als 41 % der Frizzante-Volumina im Angebot verkauft, doch dieser Anteil sinkt. Bei Schaumweinen liegt der Aktionsanteil bei knapp 52 % und steigt weiter. Der Bericht sagte, dass ein rabattierter Schaumwein in einigen Fällen zum gleichen Preis verkauft werden kann wie ein Frizzante zum Vollpreis, dabei aber für Verbraucher ein festlicheres und zeitgemäßeres Image behält.

Dieses Imageproblem scheint für den Rückgang zentral zu sein. Schaumweine gelten laut Analyse als besser für soziale Anlässe geeignet und machen eher Eindruck. Frizzanti hingegen bleiben mit älteren Gewohnheiten und einer traditionelleren Identität verbunden. Selbst wenn die Preise stabil bleiben, kann diese Positionierung die Nachfrage belasten.

Führungskräfte bei Conad und Pam Panorama sagten laut Bericht, der Rückgang bei Frizzanti zeige sich nicht nur beim Wert, sondern auch bei den Volumina und den verkauften Einheiten. Die Durchschnittspreise seien weitgehend stabil geblieben, was die Annahme stützt, dass die Schwäche der Kategorie nicht einfach durch Inflation oder aggressive Preiserhöhungen erklärt werden kann.

Der Bericht argumentiert außerdem, dass Preisnachlässe den Trend nicht mehr umkehren. Aktionen können einen Teil des Absatzes kurzfristig stützen, bauen aber die Grundnachfrage nicht wieder auf. Das ist für den Handel wichtig, weil Frizzanti traditionell eine vom Supermarkt getriebene Kategorie sind. Bringt das Produkt keine Wiederkäufe oder regelmäßigen Kundenverkehr mehr, könnten Ketten neu bewerten, wie viel Regalplatz es im Vergleich zu Schaumwein, Bier, Ready-to-drink-Produkten oder anderen Getränken verdient, die um dieselben Gelegenheitskonsumanlässe konkurrieren.

Bei der Verpackung gab es bislang wenig Entlastung. Das 1,5-Liter-Flaschenformat verliert laut Bericht an Boden, und Dosen bleiben eine Randerscheinung. Beide Formate wurden im Handel als mögliche Wege diskutiert, die Kategorie zu modernisieren oder jüngere Verbraucher anzusprechen, doch die von Unione Italiana Vini zitierten Daten deuten darauf hin, dass sich keines davon zu einem relevanten Wachstumstreiber entwickelt hat.

Eine weitere Herausforderung ist die zersplitterte Struktur des Frizzante-Marktes. Der Bericht beschreibt die Kategorie als stark regional geprägt. Lambrusco und Prosecco haben eine breitere nationale Verteilung, während Weine wie Pignoletto, Bonarda, Ortrugo und Ribolla meist in ihren lokalen Märkten verankert bleiben. Diese regionale Identität kann eine Stärke sein, vor allem in einem Land, in dem lokale Ess- und Trinktraditionen weiterhin wichtig sind, sie kann es aber auch erschweren, im modernen Handel eine klare nationale Botschaft oder eine einheitliche Strategie aufzubauen.

Für einige Erzeuger und Ketten könnte das auf einen stärker zielgerichteten Ansatz hindeuten. Der Bericht legt nahe, dass lokale Identität Teil des Wegs zur Erholung werden könnte, wenn sie durch Sortimente gestützt wird, die für den jeweiligen Markt sinnvoll sind, durch verlässliche Qualität und durch neue Konsumanlässe. Praktisch könnte das bedeuten, Frizzanti klarer neben Aperitif-Anlässen, leichten Mahlzeiten oder sozialem Trinken mit niedrigem Alkoholgehalt zu positionieren, statt sich auf die frühere Rolle der Kategorie als standardmäßiger Alltagswein zu verlassen.

Das größere Problem könnte generationenbedingt sein. Frizzanti besitzen weiterhin Eigenschaften, die zu den aktuellen Verbraucherpräferenzen passen: Sie sind in der Regel zugänglich, leicht zu trinken und oft alkoholärmer als einige andere Weinstile. Sie eignen sich gut für entspannte, soziale Situationen. Dennoch wird die Kategorie weiterhin als weniger erstrebenswert als Schaumwein wahrgenommen und stärker mit älteren Konsummustern verbunden.

Diese Wahrnehmung ist besonders wichtig in Italiens Supermärkten, wo Käufer oft schnelle Vergleiche zwischen Produkten mit ähnlichen Preispunkten anstellen. Wenn ein Schaumwein im Regal einen stärkeren emotionalen Wert hat, könnten Frizzante-Erzeuger Schwierigkeiten haben, die Nachfrage selbst ohne größere Preisnachteile wiederzubeleben.

Für den breiteren Getränkesektor fügen die italienischen Supermarktdaten einer weiter gefassten kommerziellen Frage neues Gewicht hinzu. Wenn Verbraucher Routinekäufe zurückfahren, aber weiterhin für Produkte ausgeben, die mit Feier, Image oder Bequemlichkeit verbunden sind, können Kategorien in der Mitte an Halt verlieren. In diesem Umfeld müssen Weinlieferanten möglicherweise gezielter für Aktionen ausgeben, Einzelhändler ihre Sortimente anpassen und lokale Erzeuger die Identität von Weinen schärfen, die früher allein aus Gewohnheit verkauft wurden.

Die Einschätzung von Unione Italiana Vini lautet, dass die Kategorie nicht allein durch eine Änderung der Marketingbotschaft wieder wachsen wird. Die schwierigere Aufgabe bestehe darin, Frizzanti einen echten Platz in neuen Konsumgewohnheiten zu verschaffen, insbesondere bei jüngeren Erwachsenen, die die täglichen Weingewohnheiten, auf denen das Segment jahrelang beruhte, nicht mehr übernehmen.