Castel-Vins investiert stark in entalkoholisierte Weine

Auf dem französischen Weinmarkt vollzieht sich ein Wandel, da immer mehr Verbraucher zu alkoholfreien Weinen greifen. Laut einer aktuellen Studie von Castel-Vins, einem der führenden französischen Weinproduzenten, konsumieren 16 % der französischen Weintrinker inzwischen alkoholfreie Weine. Diese Daten stammen aus dem Barometer Vinomètre 2025, einer von Castel-Vins und Toutlevin & Plus entwickelten Umfrage, für die mehr als 5.000 Personen befragt wurden. Die ersten Ergebnisse der kommenden Ausgabe 2026 deuten darauf hin, dass sich dieser Trend fortsetzt.

Als Reaktion auf dieses wachsende Interesse hat Castel-Vins eine große Investition in die Entalkoholisierungstechnologie angekündigt. Das Unternehmen wird 10 Millionen Euro für eine neue High-End-Entalkoholisierungsanlage an seinem Standort in La Chapelle-Heulin in der französischen Region Loire-Atlantique ausgeben. Die Anlage wird über eine Produktionskapazität von mehreren Millionen Flaschen pro Jahr verfügen.

Das Forschungs- und Entwicklungsteam von Castel-Vins hat spezifische Qualitätsstandards für seine alkoholfreien Weine festgelegt. Ein wichtiger Bestandteil ihres Verfahrens ist eine schonende Entalkoholisierungsmethode, bei der niedrige Temperaturen - zwischen 30 und 40 Grad Celsius - für nur wenige Sekunden eingesetzt werden. Auf diese Weise soll das Ethanol schonend extrahiert werden, während der Charakter des Weins erhalten bleibt.

Für die Unternehmensleitung ist dies ein entscheidender Schritt auf dem Weg zu qualitativ hochwertigen entalkoholisierten Weinen mit einer breiten Palette von Geschmacksprofilen. Ihr Ziel ist es, alle Arten von Verbrauchern anzusprechen, sowohl in Frankreich als auch international. Castel-Vins sieht auch Potenzial auf dem breiteren Markt für alkoholfreie und alkoholarme Getränke und plant, mit anderen Akteuren der Branche zusammenzuarbeiten, um dieses Segment weiter zu entwickeln.

Die 1949 von Pierre Castel in Bordeaux gegründete Castel-Gruppe ist eines der größten Weinunternehmen der Welt. Im Jahr 2022 verzeichnete sie einen Umsatz von 680 Millionen Euro und verkaufte rund 350 Millionen Flaschen. Der Gruppe gehören mehrere bekannte Marken, darunter Baron de Lestac und Malesan in Bordeaux, Roche Mazet in Pays d'Oc, Listel in Terres du Midi, Villageoise, Vieux Papes, Kriter und Patriarche Crémants. Das Unternehmen betreibt außerdem Nicolas, einen großen Weinhändler mit 565 Geschäften in Frankreich und im Ausland, Vinatis, eine E-Commerce-Plattform, und Covino, einen Vertriebshändler auf der Insel Réunion. Vor kurzem hat Castel-Vins Tannico, einen führenden Online-Weinhändler, übernommen.

Der Schritt von Castel-Vins erfolgt zu einem Zeitpunkt, zu dem sich auch andere Länder auf die veränderten Verbraucherpräferenzen einstellen. In Italien beispielsweise haben neue Vorschriften vor kurzem die Herstellung von entalkoholisierten Weinen erlaubt. Obwohl alkoholfreie Weine im Vergleich zu traditionellen Weinen nach wie vor ein Nischenmarkt sind, sehen Branchenführer ermutigende Anzeichen für ein zukünftiges Wachstum, da immer mehr Verbraucher nach Alternativen suchen, die zu den sich ändernden Lebensgewohnheiten und Gesundheitsaspekten passen.