美国餐饮服务和饮酒场所行业10月减少7200个工资册岗位，结束了9月录得的小幅增长，也进一步显示酒店餐饮业就业当月表现趋弱。美国劳工统计局于11月6日发布的初步数据显示了这一情况。
美国劳工统计局称，经季节性调整后，餐饮服务和饮酒场所行业的工资册就业人数从9月的12,390,900人降至10月的12,383,700人。9月较8月增加了11,000个岗位，因此两份报告所显示的月度变化相差18,200个岗位，走势转弱。
目前公布的数据仅显示这一行业在单月出现下降，其就业人数仍高于去年同期。与2025年10月相比，餐饮服务和饮酒场所行业仍多出57,200个岗位，增幅约为0.46%。
10月的回落并非仅限于餐馆和酒吧。包括酒店及其他住宿经营企业在内的住宿业，经季节性调整后当月又减少了3,400个岗位。住宿和餐饮服务业合计10月减少10,600个岗位，该大类行业的工资册就业总人数降至14,304,100人。
这一合计数仍比2025年10月高出53,400个岗位，表明尽管两个主要组成行业的月度就业人数均有所下降，同比比较仍为正增长。
这些数据来自美国劳工统计局的《就业形势》报告B-1表，该表按行业追踪非农工资册就业情况。工资册就业人数基于该机构的企业调查，统计的是雇主工资册上的岗位，而非不同的就业人员数量。这些数据也不代表招聘总量；行业内新增和裁减岗位相抵后的月度净变化，才是就业人数增减的体现。
对餐馆、酒吧和其他餐饮服务企业而言，10月的下降打断了9月的改善势头。这一逆转值得关注，因为餐饮服务和饮酒场所是住宿和餐饮服务业中规模最大的部分，也是消费经济受到密切关注的领域。该行业的就业情况可能容易受到家庭支出、商务客流、旅游业和劳动力成本变化的影响。
不过，最新数据本身并不能证明行业正持续收缩。月度工资册就业数据经常会被修订，单月下降接在一个增长月份之后，也不足以说明长期下行趋势已经形成。最新报告显示的是，9月小幅增长后，10月表现转弱；但该行业的就业人数仍略高于一年前的水平。
住宿和餐饮服务业整体如今已同时面临住宿业和餐饮服务业的月度就业人数下降。由于两个类别10月均出现下滑，整个行业当月的回落幅度较单看餐馆行业更为明显。即便如此，同比增幅表明，该行业过去12个月增加的岗位尚未全部流失。
美国劳工统计局将10月数据称为初步数据，这意味着随着更多雇主报告得到处理，数据可能会更新。目前，报告显示，美国餐馆和酒吧行业进入今年最后一个季度时，工资册岗位数量低于一个月前；酒店及其他住宿企业也削减了员工人数。