千禧一代超越潮一代成为美国最大的葡萄酒消费群体，目前占 31

葡萄酒市场委员会（Wine Market Council）的一项新研究发现，"千禧一代"（指 29 至 44 岁的美国人）现已成为美国最大的葡萄酒消费群体。该研究结果来自理事会本周发布的《2025 年美国葡萄酒消费者基准细分调查》，该调查被认为是对美国葡萄酒消费者进行的最全面的研究之一。该调查包括近 5000 名 21 岁以上的成年人，并根据美国人口普查数据对年龄、收入、教育、性别和种族进行了平衡。

调查显示，千禧一代目前占美国葡萄酒饮用者的 31%，超过了占 26% 的婴儿潮一代。这标志着与 2023 年相比发生了重大变化，当时婴儿潮一代占 32% 的份额。Z 世代在葡萄酒饮用者中的比例也从 9% 上升到 14%，尽管这一代人中目前只有一半左右的人到了合法购酒的年龄。

葡萄酒市场委员会主席丽兹-塔奇（Liz Thach）与研究总监克里斯蒂安-米勒（Christian Miller）在最近为委员会成员举办的网络研讨会上介绍了这一结果。Thach指出，虽然千禧一代和Z世代参与葡萄酒饮用的人数在增加，但美国葡萄酒的总体消费量却在下降。调查发现，目前只有29%的达到法定饮酒年龄的美国人表示他们至少每两到三个月饮用一次葡萄酒，低于前几年的34%。这意味着美国约有7600万成年葡萄酒消费者，比2023年减少了900万。

米勒指出，"婴儿潮 "一代（60 岁以上）的葡萄酒消费量降幅最大。他说，随着年龄的增长，老年消费者会减少酒精的摄入量，因此这种下降是意料之中的。不过，他也指出，这一趋势为葡萄酒行业带来了挑战，因为该行业正努力与年轻一代建立联系。

研究还强调了一些积极的发展。与两年前相比，Z 世代饮用葡萄酒的频率更高，美国葡萄酒饮用者的种族构成现在与整个成年人口更为接近。自上次调查以来，报告饮用葡萄酒的男性人数也有所增加。

千禧一代正步入与酒精饮料高消费相关的人生阶段，如结婚和买房。然而，他们的喜好却与上一代人不同。许多千禧一代和 Z 世代消费者表示他们不喜欢葡萄酒的味道，或者更喜欢其他酒精饮料。在接受调查的千禧一代中，35% 的人表示不喜欢葡萄酒的味道，39% 的人表示更喜欢其他饮料。米勒（Miller）认为，这与消费者对不同葡萄酒口味的混淆有关。

Thach 认为这为葡萄酒制造商和营销人员敲响了警钟。她强调，有必要就葡萄酒的风味特征和风格进行更清晰的沟通，以便消费者在购买前了解自己的期望。

调查发现，各代人对葡萄酒品种的偏好存在明显差异。婴儿潮一代倾向于赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等粗犷的红葡萄酒，而千禧一代则偏爱梅洛（Merlot）、黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）、麝香葡萄（Muscat）、桃红葡萄酒和甜桃红葡萄酒。Z 世代也偏爱格蕾娜、霞多丽、麝香葡萄和桃红葡萄酒。与老一代人相比，这两个年轻群体更倾向于饮用起泡葡萄酒，如普罗塞克（Prosecco）、香槟（Champagne）和卡瓦（Cava）。

研究发现的另一个变化是美国人对葡萄酒场合的看法。现在有 40% 以上的人说，他们选择葡萄酒是为了让场合感觉特别--这与过去的调查有所不同，过去，在家里放松是饮用葡萄酒的主要原因。Thach说，平日晚餐和在家放松的场合已经减少，并建议行业需要更好地宣传葡萄酒可以作为日常生活的一部分适量享用。

健康和保健趋势也在影响着人们的饮酒习惯。24%的Z世代和21%的千禧世代表示在过去一年中改变了饮酒习惯，以改善情绪、睡眠或精力水平，而X世代和潮世代的这一比例分别为11%和5%。米勒解释说，这些改变更多的是出于健康考虑，而不是医疗建议。

调查还发现，许多美国人正在减少糖的摄入量，避免在饮食中使用添加剂或加工食品。Thach说，一些消费者认为葡萄酒含有大量糖分或不必要的添加剂，并呼吁生产商提高透明度。

葡萄酒市场委员会的最新调查报告全文将在未来几周内提供给会员。报告将包括按类别、购买渠道、品种、价位和地区划分的消费变化的详细数据，以及按人口细分分析的葡萄酒旅游和健康因素的信息。

葡萄酒市场委员会是一家非营利性组织，致力于美国葡萄酒行业的研究和教育。它提供持续的研究，帮助其成员了解全国不断变化的消费趋势和市场动态。