在经历了两个充满挑战的年份之后，南非葡萄酒业强劲复苏

国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）发布了 2025 年全球葡萄酒产量的首次估计，预计总产量在 2.28 亿至 2.35 亿百升之间。中间值为 2.32 亿百升，与 2024 年的历史最低收成相比增长了 3%。尽管产量略有回升，但仍比过去五年的平均产量低约 7%。

国际葡萄与葡萄酒组织的报告强调了全球葡萄酒生产商面临的持续挑战。南半球的葡萄采摘在上半年完成，预计产量将略有回升。初步数据显示，2025 年该地区的总产量将达到约 4900 万百升。这比去年的数字增长了 7%，但仍比五年平均水平低约 5%。该组织将这些结果归因于持续的恶劣天气条件，包括热浪、干旱和不规律的降雨模式，这些都对几个主要的葡萄酒生产国造成了影响。

南半球各国的生产趋势并不均衡。一些国家开始从近期的下降中恢复，而另一些国家则由于持续的气候挑战而继续面临减产。预计到 2025 年，南半球将占全球葡萄酒产量的 21%左右，与过去十年的趋势保持一致。

在南半球葡萄酒生产国中，南非的葡萄酒产量复苏明显。据预测，2025 年南非的葡萄酒产量约为 880 万百升，与去年相比增长了 16%。这使南非的葡萄酒产量接近其五年平均水平，并预示着在连续两个年份受到不利天气影响之后的全面复苏。根据南非国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的数据，产量的提高主要得益于大部分葡萄酒产区在生长季期间气候温和且以干燥为主。这些条件支持了葡萄树的健康生长和提高产量，而有限的病害压力则进一步促进了积极的结果。沿海和内陆地区都报告了良好的成熟期，这有助于提高整体产量。

随着生产商继续适应不断变化的气候模式和市场需求，国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的早期估计为全球葡萄酒供应提供了一个重要的快照。虽然一些地区出现了复苏迹象，但其他地区仍然容易受到环境压力的影响，从而影响产量和质量。该组织将在今年晚些时候发布最新数据，因为北半球正在进行的收成和南半球生产商的最终报告将提供更多数据。