Z 世代将饮酒变成一种氛围而非习惯

在美国和其他市场，Z 世代是一群已达到法定饮酒年龄的年轻消费者。根据趋势分析公司 WGSN 和饮料研究咨询公司 IWSR 最近的一项研究，这一代人的饮酒习惯与上一代人有很大不同，尽管他们对酒精的兴趣在持续增长。

IWSR Bevtrac 在 2025 年 3 月进行的调查显示，Z 世代消费者的饮酒比例从 2023 年的 66% 上升到 2025 年的 73%。虽然这一数字仍低于 78% 的成人总体比例，但差距正在缩小。分析师强调，Z 世代并不排斥饮酒，而是在寻求个人化、灵活并符合其价值观的体验。

WGSN 食品与饮料总监珍妮弗-克里维（Jennifer Creevy）解释说，社区、灵活性和发现是推动 Z 世代与酒关系的三个关键因素。社区起着核心作用，因为年轻消费者更喜欢在反映他们兴趣和社会价值观的环境中分享饮品。与传统的酒吧和餐馆不同，聚会越来越多地在非传统空间进行，如古董店、沙龙或家中，通常以主题派对或共享活动（如棋盘游戏或语言交流）为中心。

灵活性同样重要。Z 世代消费者希望能自由控制饮酒量，根据不同场合选择不同酒精浓度的饮料。他们经常在一个晚上交替饮用烈性鸡尾酒、低ABV饮料或无酒精饮料。这种行为推动了迷你鸡尾酒和不同酒精浓度的混合啤酒的兴起。越来越多的中度饮品也鼓励人们适度饮酒，同时保持社交体验和吸引力。

发现是影响 Z 世代购买决策的第三个主要因素。这一代人重视新奇和尝试，探索创新口味、全球影响和意想不到的组合。WGSN 指出，Z 世代喜欢好玩、多感官的概念，比如从童年零食或韩国、中国和墨西哥等国家的流行文化中汲取灵感的鸡尾酒。唤起童年记忆的怀旧饮料，如麦片或糖果味饮料，也越来越受到青睐。

社交媒体在传播这些趋势方面发挥着至关重要的作用。根据 WGSN 信号图等监听工具的记录，在 2024 年 10 月至 2025 年 5 月期间，围绕灵活控制饮酒量的在线对话增加了 6%。被认为是 "轻松 "或实验性的饮品在早期采用者和潮流引领者中越来越受欢迎。

旨在与 Z 世代建立联系的品牌必须快速适应，提供具有社区性、灵活性和探索性的产品和体验。来自 WGSN 和 IWSR 的专家将继续关注这一代人的行为，以指导行业满足他们的期望。Z 世代正在重塑酒类消费方式，饮料公司正在密切关注，以避免落后。