联合国辩论全球酒精政策，捍卫葡萄酒的文化作用

在世界各国领导人齐聚纽约参加联合国大会80周年纪念之际，国际葡萄酒学院（Académie Internationale du Vin，AIV）发出了一项新的呼吁，提请人们关注葡萄酒在全球文化和社会中的作用。该声明由国际葡萄酒学院院长纪尧姆-德昂格维尔（Guillaume d'Angerville）和校长韦罗妮克-桑德斯（Véronique Sanders）签署，呼吁各国元首和政府首脑在讨论预防非传染性疾病和促进精神健康的战略时，考虑葡萄酒的文化、社会和历史意义。

这一呼吁是在定于9月25日召开的联合国第四次预防和控制非传染性疾病高级别会议之前发出的。会议将讨论公共卫生政策，这些政策可能会影响全世界对包括葡萄酒在内的酒精饮料的监管或看法。AIV 的信息警告人们不要将葡萄酒简单地归结为一种健康风险，或将其与其他形式的酗酒等同起来。相反，该组织强调葡萄酒拥有八千年的历史，是人类联系、传统和共享经验的象征。

国际葡萄酒学院代表着来自 20 个国家的成员。该组织在信中指出，将葡萄酒 "非规范化"--仅将其视为危害健康的行为--有可能抹杀人类遗产的重要组成部分。该声明指出，葡萄酒是一种跨越文化的通用语言，它将格鲁吉亚到希腊、俄勒冈到托斯卡纳、法国到新西兰的人们联系在一起。分享一杯酒的行为被描述为和平与友谊的表达。

AIV 还讨论了有关酒精消费的科学辩论。该学会援引美国国家科学、工程和医学院（NASEM）最近的一份报告指出，与禁酒相比，适量饮酒与较低的全因死亡率有关。不过，该小组承认需要进行更严格的研究，并呼吁进行大规模随机试验，以提供更明确的证据。

教育是该呼吁的另一个关键主题。该学会强调其对与过度饮酒相关的危险的认识，并支持预防成瘾和保护弱势群体的努力。与禁止或严格监管相比，AIV 提倡通过教育来教导消费者如何负责任地鉴赏葡萄酒。根据声明，这种方法有助于维护个人自由，同时促进节制和公共健康。

发出这一呼吁的时机非常重要。随着各国政府考虑采取新的措施来应对心脏病、糖尿病和癌症等非传染性疾病发病率的上升--其中许多疾病与包括饮酒在内的生活方式因素有关--关于如何监管葡萄酒等产品的争论愈演愈烈。一些公共健康倡导者呼吁对酒精饮料实施更严格的标签要求或广告禁令。另一些人则认为，这些措施可能会破坏与葡萄酒酿造相关的文化传统和经济部门。

d'Angerville 和 Sanders 在信中敦促政策制定者找到一种平衡的方法，既保护公众健康，又不抹杀具有数百年历史的传统。他们认为，葡萄酒不仅是一种农产品，也是世代相传的活遗产--文明本身的一部分。

国际葡萄酒学院的发言为国家和国际层面正在进行的有关酒类政策的讨论增添了另一种声音。本周，各国代表将在纽约举行会议，他们的决定不仅可能影响未来的健康结果，还可能影响葡萄酒在全球社会中的地位。