世卫组织力推更严格的酒精政策，欧洲葡萄酒文化面临不确定性

位于瑞士洛桑的国际葡萄酒学院（Académie Internationale du Vin，AIV）是一个备受尊敬的葡萄酒专家协会，该协会就欧洲葡萄酒文化面临的 "生存风险 "发出公开警告。该组织关注的焦点是世界卫生组织（WHO）最近推动的葡萄酒消费 "非规范化"。

在一封致联合国所有成员国政府首脑的公开信中，AIV认为世卫组织目前提出的建议不仅威胁到葡萄酒产区的经济稳定，还威胁到几千年来影响欧洲社会的文化遗产。世界各国领导人将在2025年9月25日召开的第80届联合国大会上就一项有关酒类政策的决议进行投票表决，因此，这封信发出的时机非常重要。

该决议在 "预防非传染性疾病和促进心理健康 "部分包括了旨在减少所谓 "有害使用酒精 "的措施。这些措施包括禁止或严格限制酒类广告，限制实际获取酒精饮料的机会，以及执行更严格的酒后驾车法律。虽然这些措施是作为公共卫生倡议提出的，但 AIV 和葡萄酒行业的其他利益相关者认为，它们可能会导致一种形式的禁酒令，破坏经济生活和文化习俗。

AIV 在信中指出，2023 年，世界卫生组织发表了一份研究报告，指出酒精消费 "没有安全水平"。国际媒体广泛报道了这一立场，并对政策讨论产生了影响。然而，许多葡萄酒生产商和一些学者对这些研究结果提出了质疑，他们引用的研究结果表明，适量饮用葡萄酒对 40 岁以上的成年人的健康有益。批评者还认为，世卫组织的研究在方法上存在缺陷，并选择性地引用了数据。

除了科学辩论之外，葡萄酒厂和倡导团体还警告说，反酒精运动正在推动制定更严格的法规。这些措施包括在葡萄酒标签上强制标注健康警示、提高消费税、禁止广告宣传，甚至禁止在餐厅露台或露天咖啡馆等公共场所饮用葡萄酒。AIV 认为，这些措施是向全球禁酒令迈出的一步，将抹杀人们享受葡萄酒的传统方式。

AIV主席纪尧姆-德昂格维尔（Guillaume d'Angerville）认为，该组织公开发表意见的决定是史无前例的，但也是必要的。他强调，当前的政策建议所带来的威胁迫在眉睫，需要那些重视葡萄酒文化的人们采取集体行动。AIV 主席 Veronique Sanders 解释说，他们的动机是希望提醒全世界的人们葡萄酒在人类历史中的作用，以及它作为一种跨越国界的通用语言将人们联系在一起的功能。

AIV 坚持认为，任何立法行动都应建立在可靠的、经过独立验证的科学证据基础之上。该组织呼吁在颁布任何全面的限制措施之前，进行类似于药品审批所需的长期随机研究。他们认为，关于节制的教育比直接禁止更可取。

公开信还提到了美国医生兼酿酒师劳拉-卡特娜（Laura Catena）和记者费利西蒂-卡特（Felicity Carter）的研究成果，他们对一些反酒精声明提出了质疑。AIV 鼓励政策制定者在做出可能对葡萄酒文化造成不可逆转影响的决定之前，先查阅这些资料。

信的最后呼吁保持平衡：敦促领导人在打击过度饮酒的同时认识到适度饮酒的价值；在保护公众健康的同时不抹杀文化传统；保护人类与葡萄栽培之间的联系，将其作为人类共同遗产的一部分。

签名者包括来自全球葡萄酒行业的 80 多位知名人士--来自 20 多个国家的生产商、作家、科学家和收藏家--彰显了该行业关注的广泛性。信函全文可在 AIV 网站上查阅。

随着本月晚些时候联合国大会投票前辩论的继续，欧洲葡萄酒产区的许多人都在密切关注。对他们来说，事关重大的不仅仅是商业或传统，而是世代相传的生活方式。