奥地利正通过对单一葡萄园进行分类,在葡萄酒行业取得长足进步。这一举措与该国促进全球葡萄酒销售的更广泛战略相一致。最近,100 多家奥地利葡萄酒生产商齐聚伦敦参加品酒会。奥地利葡萄酒营销委员会首席执行官克里斯-约克(Chris Yorke)强调了奥地利作为兼顾传统与现代的优质葡萄酒生产国的地位。奥地利目前拥有 5000 个官方认可的单一葡萄园,并有一个详细的网站 austrianvineyards.com 作为支持。与法国不同,奥地利拥有统一的国家葡萄园分级系统,该系统于 2023 年依法建立。
约克强调了奥地利 40 年来在优质葡萄酒生产方面所走过的历程。他指出,奥地利致力于不断改进,并以独特的方式编纂葡萄酒标准。Österreich Traditionsweingüter (ÖTW)是一个生产商协会,在发援会的八个葡萄酒产区拥有90个会员,在分级工作中发挥了重要作用。ÖTW专注于高端、特定产区的葡萄酒,而奥地利葡萄酒营销委员会的目标也是增加出口和推广优质葡萄酒。
最近在伦敦举办的大师班展示了 ÖTW Erste Lagen(即 "顶级酒庄")葡萄酒。Andreas Wickhoff MW,Weingut Bründlmayer 的总经理,ÖTW 的创始成员,讨论了 Erste Lage 产区日益增长的重要性。他追溯了1991年在坎普塔尔(Kamptal)和克雷姆斯塔尔(Kremstal)进行的分级,强调奥地利丰富的葡萄酒历史可以追溯到1100年代。威克霍夫指出,奥地利长期以来一直以产地命名葡萄酒,这一传统早于ÖTW。
虽然并非所有奥地利产区都采用了 Erste Lagen 和 Grosse Lagen(特级酒庄)分级模式,但对单一葡萄园葡萄酒的关注正在扩大。例如,布尔根兰州(Burgenland)因其独特的历史而没有采用这种分级制度,这一点与罗讷河谷(Rhône)相似。然而,威斯特马克等地区正逐渐认识到单一葡萄园葡萄酒的价值。Weingut Lex Langmann 的 Stefan Langmann 就是这种方法的倡导者之一,他认为这种方法可以突出最特殊的产地。
朗曼认为,对单一葡萄园的关注适合他所在地区的特产--长相思(Sauvignon Blanc)和希尔谢(Schilcher)。在他的设想中,未来的酒标将以葡萄园名称而非葡萄品种为特色。不过,他也承认,目前的市场需求仍然倾向于标注葡萄品种。尽管如此,朗曼还是利用单一葡萄园的表现形式来提升人们对西施泰尔马克桃红葡萄酒(Schilcher)的印象。他将施尔歇视为其生产的核心,并致力于展示其巨大的潜力。
奥地利的葡萄园分级工作反映了葡萄酒业对质量和创新的广泛承诺。通过推广单一葡萄园,奥地利旨在加强其在全球市场的地位,并突出其葡萄酒产区的独特性。