赫瑞-瓦特大学称拟建酿造与蒸馏中心每年可为苏格兰经济增加5340万英镑

赫瑞-瓦特大学周一表示，拟在爱丁堡校区投资3500万英镑建设的先进酿造与蒸馏中心，每年可为苏格兰经济增加5340万英镑。该校援引BiGGAR Economics的一项新经济影响评估，正寻求政府和行业为项目提供支持。

这座拟建的设施名为CABD，将拓展该校长期开展的酿造与蒸馏教育、研究和创新工作。报告称，该中心在未来10年内可在苏格兰各地带动每年总计3.248亿英镑的增加值总额，并助力维持1570个就业岗位。评估还指出，公共资金每投入1英镑，可带来20.80英镑的经济效益。

该项目目前尚未获得资金支持。赫瑞-瓦特大学表示，正努力争取行业提供2530万英镑、公共投资提供970万英镑，以推动计划实施。该校称，新址将提供更多空间和设备，用于研究、培训以及与酿造、蒸馏行业及相关供应链企业开展合作。

这项评估发布之际，苏格兰酿酒商和蒸馏酒生产商正面临多项长期问题带来的压力，包括向净零排放转型、用水、高企的投入成本以及熟练工人短缺。在此背景下，拟建中心不仅被视为学术规模的扩展，也被定位为共享的研发基地，有望帮助饮料生产商测试低碳工艺、改进生产方法并培养未来从业人员。如果建成，其影响可能远超单一校园，尤其有利于那些通常缺乏资源自主开发新技术的中小企业。

BiGGAR Economics表示，该设施可通过整合即插即用的酿造和蒸馏设备、先进研究实验室、低碳技术开发空间、原料实验室、产品质量与创新实验室、感官测试设施，以及支持碳捕集和可再生能源整合的基础设施，增强行业竞争力。报告称，这类配置有望增加研究活动，并促进整个行业更广泛的合作。

赫瑞-瓦特大学将新中心的建设理由与现有国际酿造与蒸馏中心（ICBD）的成果联系起来；该中心已运营近40年。BiGGAR Economics估算，现有中心在2024/25年度为苏格兰经济创造了2.401亿英镑的增加值总额，并支撑了1180个就业岗位。该校还表示，ICBD的毕业生已在苏格兰创办近30家仍在运营的酿造和蒸馏企业。据赫瑞-瓦特大学引用的数据，这些企业在2024/25年度为经济贡献了估计7940万英镑，并支撑了520个就业岗位。

赫瑞-瓦特大学负责研究与创新的副校长Chris Turney教授表示，评估结果印证了该校的观点：规模更大、设施更现代化的中心能够在现有成果基础上进一步发展。他说，下一阶段将聚焦可持续发展，同时保持苏格兰在酿造和蒸馏领域的地位。

行业领袖也在支持这项筹资工作。Diageo全球供应链与采购总裁兼首席可持续发展官、同时担任赫瑞-瓦特大学该项目筹款委员会联合主席的Ewan Andrew表示，如果获得政府支持，报告显示该设施有望为苏格兰及更广泛的英国带来潜在价值。他说，私人投资、慈善捐助、公共资金和学术专长相结合，可帮助行业以单一群体无法独自实现的速度和规模作出应对。

BiGGAR Economics董事Shona Glenn表示，现有的ICBD在持续培养熟练人才、助力行业创办新企业方面发挥了重要作用。她说，拟建中心将针对当前研发需求进行设计，为行业提供一个合作解决共同问题的平台。

该校表示，当前正值关键时期，因为学生和行业的需求增长已超出其现有设施的承载能力。产能不足是建设新中心这一主张的核心依据。赫瑞-瓦特大学称，拟建场地将使其能够扩大教学、应用研究和技术支持；与此同时，酿造和蒸馏企业承受着越来越大的压力，既要减排、提高资源利用效率，又要在控制成本的同时维持产品质量。