周一，来自约30个国家的800多名代表齐聚中国宁夏回族自治区银川，出席第47届世界葡萄与葡萄酒大会开幕式。这是该大会首次在亚洲举办。
大会将持续至10月16日，汇聚研究人员、生产商、官员和行业专家，共同探讨影响全球葡萄与葡萄酒产业的科学、技术和经济变化。本届大会以塑造行业新范式为主题，议程涵盖葡萄栽培、酿酒、经济、法律、健康与安全等领域。
此次会议也标志着中国在国际葡萄酒行业中的地位迎来重要时刻。中国于2025年加入国际葡萄与葡萄酒组织（OIV），成为该组织进入第二个百年发展期后接纳的首个新成员。在宁夏举办大会，使全球目光聚焦于这一地区；北京已将其确定为发展国内葡萄酒生产的战略区域。
据主办方介绍，2026年大会从33个国家收到的投稿中遴选出423项科学研究成果。正在审议的研究成果数量凸显了科学在行业中的核心作用，而葡萄酒行业正面临气候变化、消费者需求变化以及对质量和可持续性要求日益严格等压力。
议程议题包括葡萄酒脱醇、旨在提升葡萄酒稳定性的技术、培育抗特定病害的葡萄品种，以及保护葡萄遗传多样性。大会还将讨论鲜食葡萄有机生产指南相关工作。
这些议题的现实意义不止于学术讨论。有关低酒精度葡萄酒、提升稳定性和增强葡萄材料抗逆性的研究，长远来看可能影响生产商管理品质、减少损失和适应气候压力的方式。对更广泛的饮料行业而言，企业在应对新产品风格需求、成本压力加大和农业条件波动加剧时，这些研究也可能发挥作用。
可持续发展也是大会重点议题。生产商和监管机构正应对气温升高、水资源管理挑战，以及保护葡萄园区域生物多样性的需要。大会正在探讨新技术和抗性更强的葡萄品种能否成为缓解这些压力的工具，但相关措施也需要投资，并推动生产方式发生变化。
据Agenparl报道，OIV总干事John Barker称，此次会议对该组织和中国葡萄酒行业而言都是历史性时刻。当前，中国正寻求在葡萄酒技术合作和标准制定中发挥更大作用，此次活动为中国机构和生产商提供了面向全球的平台。
OIV成立于1924年，目前有51个成员国。Agenparl援引Prensa Latina报道的数据称，这些成员国占全球葡萄酒产量的90%和全球葡萄园面积的85%。这一规模赋予该组织重要影响力，使其能够推动有关生产方法、科学标准和监管方式的技术讨论。
对中国而言，举办大会兼具外交和商业意义。这既能展示宁夏作为重要葡萄酒产区的实力，也能让外国研究人员和行业代表与当地机构及生产商直接交流。与此同时，全球葡萄酒市场正适应部分国家消费放缓、利润空间承压，以及对与环境风险相关的创新需求上升等变化。
大会同期，OIV还将在银川举行第24届全体大会，成员国计划在本周审议科学、技术和行政事务。