《晚邮报》2027葡萄酒指南评选：Eredi Fuligni 2021年份布鲁奈罗获意大利最佳

《晚邮报》将于10月29日在米兰发布2027年版葡萄酒指南《I migliori 100 Vini e Vignaioli d’Italia》，该指南将于10月30日起在报摊发售。第13版由副主编Luciano Ferraro担任主编，收录美国评论家James Suckling评选的顶级葡萄酒，并介绍100家酒庄及生产商。入选者不仅凭借品质脱颖而出，也因其故事展现了意大利各地、家族传承，以及葡萄酒在意大利社会生活中不断变化的地位。

WineNews提前披露的信息显示，今年的指南着重关注影响意大利及全球葡萄酒行业的种种变化。Ferraro将这本书描绘为一幅以葡萄酒讲述意大利的图景：葡萄酒始终与产地紧密相连，不能脱离其原产地。与此同时，指南指出，如今葡萄酒所处的文化和商业环境已与塑造前几代人的时代截然不同。公共健康议题、消费放缓、经济压力、地缘政治动荡和气候变化，都在改变葡萄酒的生产、销售和讨论方式。

指南颁发的特别奖项，既体现了行业的农业属性，也反映了其商业一面。Federico Veronesi凭借在Oniwines的领导角色获评“葡萄酒企业家”。Oniwines隶属由Sandro Veronesi创立的Oniverse集团，旗下酒庄分布于拉齐奥、撒丁岛、威尼托、皮埃蒙特、马尔凯和特伦蒂诺。集团最近在当地开设了第六家酒庄Ert 1050，专注于Trentodoc起泡酒。集团还拥有Signorvino，这是一家大型意大利葡萄酒零售连锁，在意大利主要城市设有近50家门店，并在巴黎和布拉格设有门店。Ferraro称，Veronesi是一位年轻企业家，在别人建议他投资其他领域时，他仍选择拓展葡萄酒业务。

Chiara Lungarotti凭借对Lungarotti酒庄的领导获评“年度葡萄种植者”。这家位于翁布里亚托尔贾诺的酒庄是当地最知名的酒庄之一。该奖项肯定了她对父亲Giorgio Lungarotti创立的酒庄所作的管理，也认可她在延续传统的同时推动其焕新的努力。“葡萄酒经理人”奖则授予Biondi-Santi首席执行官Giampiero Bertolini。这家历史悠久的蒙塔尔奇诺酒庄长期以来与布鲁奈罗葡萄酒的起源密切相关，目前归法国Epi集团所有。指南称，该奖项表彰Bertolini在酒庄易主后保留其托斯卡纳身份所作的努力。

另一项“父与子”奖颁给了Valpantena的La Collina dei Ciliegi酒庄负责人Massimo Gianolli。该酒庄位于瓦尔波利切拉产区，指南特别提到，Gianolli将父亲Armando创立的一处农业地产发展成了以阿马罗内葡萄酒闻名的酒庄。最后一项特别奖“新理念”颁给了前法拉利、现任奥迪一级方程式车队高管Mattia Binotto，以表彰他在特伦蒂诺创立的Eleusi酒庄。

Ferraro表示，指南收录的100家酒庄并非意大利实力最强生产商的权威名单。相反，入选酒庄是因为其葡萄酒讲述的故事引人入胜。它们遍布意大利南北，从瓦莱达奥斯塔大区的Les Crêtes到西西里和撒丁岛的生产商均有涵盖；名单既包括Gaja、Marchesi Antinori、Frescobaldi、Mastroberardino、Cusumano和Famiglia Cotarella等知名酒企，也包括规模较小或成立较晚的经营者。

本版的一大新增内容是全新的美食与葡萄酒搭配专栏，结合知名主厨设计的菜肴展开介绍。指南还收录了一篇专题，介绍由修剪大师Marco Simonit选出的10片百年葡萄园。这些葡萄园分布在上阿迪杰、坎帕尼亚、威尼托、西西里、利古里亚、特伦蒂诺和撒丁岛，展现了长期适应、代代相传的知识，以及葡萄藤与地方身份之间的联系。

Suckling参与编撰的内容以意大利百大葡萄酒排行榜为核心。他与Aldo Fiordelli在过去一年品鉴约7,000款葡萄酒后编成该榜单。榜首由Eredi Fuligni的2021年份布鲁奈罗葡萄酒摘得；Suckling团队认为，这款酒品质出众、性价比高且供应充足。布鲁奈罗在榜单中表现尤为亮眼：San Filippo的2021年份Brunello Le Lucere位居第二，Giodo的2021年份布鲁奈罗位居第七。Roberto Voerzio的2022年份Barolo Brunate排名第三，Cantina Terlan的2023年份Alto Adige Terlaner I Grande Cuvée排名第四，Tenuta San Guido的2023年份Sassicaia位列第五。

在指南导言中，Ferraro讲述了一个发生于1978年的故事：奥运会跳高选手Sara Simeoni在创造世界纪录前喝了一小口Bonarda，以此说明意大利人与葡萄酒的关系已经发生了多大变化。他认为，葡萄酒曾是餐桌和日常社交生活中的常见之物，如今消费量减少，评价标准也有所不同。Ferraro指出，家庭聚会规模缩小、人们更加从健康角度看待饮酒、葡萄酒日益成为奢侈品或收藏品，以及国际竞争加剧，都是这一变化的重要原因。他还将战争、贸易壁垒和气候变化列为生产商面临的主要压力。

撰写序言的电视评论家Aldo Grasso也表达了类似观点。他称，葡萄酒是“意大利制造”最鲜明的象征之一，因为它根植于当地的风土、气候和知识传统。他认为，意大利葡萄酒的未来或许将更多依靠价值、身份、品质和适度消费，而非产量。Grasso还强调，一瓶葡萄酒背后连接着更广泛的经济网络，包括旅游、酒店业、餐饮业，以及酒庄作为旅游目的地而不仅仅是生产场所所发挥的作用。

Suckling和Fiordelli借助这本指南指出，口味变化也在重新定义杯中佳酿的标准。他们表示，年轻饮酒者的饮酒方式或许有所不同，但未必更差；他们还指出，人们对真实风格、更轻盈的风格、更克制地使用橡木桶，以及重新关注葡萄园和葡萄品种的兴趣正在增长。他们的评述显示，生产商既在应对市场变化，也在适应气候变暖，努力追求平衡、清新感和更鲜明的产地表达。

指南将在《晚邮报》位于米兰的Sala Buzzati举行正式发布会，并于次日面向更广泛的读者发行。指南面世之际，意大利葡萄酒生产商正努力应对消费疲软、部分细分市场库存增加以及出口市场前景不明等问题，同时继续投资高端定位和地域身份建设。