Salón Gourmets将于2027年4月重返马德里，迎来第40届

Grupo Gourmets周一表示，第40届Salón Gourmets将于2027年4月26日至29日在Ifema Madrid举行，主办方称，这将是西班牙主要高端食品和饮料贸易展之一的周年届次。

这家总部位于马德里的主办方在发给行业参与者的宣传信息中公布了日期，并邀请生产商、分销商、酒店、餐厅和餐饮业专业人士、厨师、餐馆经营者、媒体机构及其他行业代表参加。展会计划在马德里的Ifema展览中心持续四天。

据Grupo Gourmets称，2027年活动将标志着Salón Gourmets举办40周年，该公司将其定位为优质食品的国际交流平台，以及用于商业洽谈、产品发布、人脉拓展和行业趋势分析的场所。主办方表示，下一届展会的筹备工作已经展开。

在公告中，公司表示，展会旨在汇聚一个广泛的专业生态，包括与餐饮服务和特色产品市场相关的国内外买家、供应商和意见领袖。主办方称，展会的作用是帮助具有鲜明特色的产品提升可见度，为寻求市场曝光的品牌提供支持，并建立有助于促成销售、合作伙伴关系和新的分销机会的联系。

公告未列出2027年已确认参展商名单，也未就周年届提出新的商业目标。不过，公告引用了上一届的结果，以凸显展会规模并为考虑参与的企业提供支持。

Grupo Gourmets称，第39届Salón Gourmets汇集了1,993家参展商，举办了1,000多场活动，推出了1,500多款新品，整体产品数量超过55,000种。主办方还表示，上届展会展览面积超过66,000平方米，吸引了超过110,000名专业观众。

公司还表示，第39届展会创造了超过2.5亿欧元的商业成交额，并带来了超过3,600万欧元的媒体影响价值。这些数字由主办方提供，公告中未经过独立核实。

Salón Gourmets一直围绕特色和高端食品打造自身定位，这一领域包括橄榄油、奶酪、腌制肉制品、葡萄酒、罐头、糖果及其他依据产地、工艺或品质差异化进行营销的产品。在西班牙，该展会已成为寻求拓展国内和出口市场分销的生产商，以及关注新品和消费趋势的餐饮服务运营商的常设交流平台。

该活动也为酒店餐饮业提供展示窗口，而该行业仍是高端食品的重要买家。通过专门面向Horeca专业人士——这一术语在欧洲广泛用于指酒店、餐厅和餐饮服务行业——展会不仅将自己定位为面向消费者的食品展示平台，也定位为企业对企业的论坛，合同、供应关系和市场定位都在议程之内。

马德里的Ifema场馆使展会能够利用西班牙最大的展览基础设施之一，并置身于一座拥有强大国际交通连接的城市，这有助于吸引海外买家和参展商。总部设在马德里的Grupo Gourmets长期以来一直以首都作为展会运营基地。

主办方的信息将这一周年届描绘为对展会历史的庆祝，同时也是强化其在塑造高端食品行业未来方面作用的一次尝试。其表示，展会一直在帮助保存专业技艺的生产商与寻求新机遇的专业人士建立联系，同时也在推动整个行业的思想、知识与创新交流。

对于高端食品企业而言，2027年这届展会预计将提供常规组合，包括展位空间、产品展示、专业会面和品牌推广，不过Grupo Gourmets尚未公布完整日程。随着展会日期临近，关于参展商、活动安排和注册的更多细节预计将陆续公布。