巴西滑雪游客带动智利冬季葡萄酒旅游复苏

根据一项最新研究，巴西游客正在为智利的葡萄酒旅游业在南半球冬季带来重要提振。该研究将滑雪假期与圣地亚哥及其他寒季目的地周边的城市葡萄酒体验联系起来。

这项由智利农艺师兼葡萄酒专家 Maximiliano Morales 主导的研究认为，在全球葡萄酒行业面临消费疲软之际，巴西游客已成为智利冬季葡萄酒旅游的主要推动力。研究结果显示，智利吸引外国游客的方式正在发生变化：这些游客前来进行雪上运动，但往往没有足够时间深入前往该国传统葡萄酒产区。

每年冬季，智利都会在10多个滑雪胜地接待国际游客，从中部安第斯山脉的 Portillo 到更南端的目的地皆是如此。许多游客，尤其是为了滑雪旅行而避开本国冬季假期的巴西人，会停留在圣地亚哥或其他度假区附近，而不会前往需要更长行程才能抵达的经典葡萄园产区。这一缺口为一种围绕更短时长、以城市为基础的品鉴和美食体验构建的新型葡萄酒旅游创造了机会。

Morales 表示，这一思路是让智利葡萄酒遗产更贴近旅行者，而不是指望旅行者围绕参观葡萄园来安排整趟行程。通过 AndesWines.com，他帮助开发了名为 Ski and Wines 的项目，这是一条城市品鉴线路，将滑雪旅游与私人品酒、餐厅探访和皮斯科体验连接起来。该项目涵盖 Metropolitana，包括 Maipo，以及 Ñuble、Maule 和 O’Higgins 等产区，这些地区拥有智利一些最古老的葡萄园。

这一策略反映出智利葡萄酒行业更广泛的努力：从已经因其他原因来到该国的游客身上争取消费。运营方不再把滑雪和葡萄酒视为彼此独立的市场，而是将两者结合起来，以延长游客离开雪道后的活动时间，并将资金导向精品酒庄、餐厅和烈酒生产商。具体而言，这意味着在圣地亚哥或冬季度假小镇安排品鉴、搭配餐食，以及介绍那些外国游客原本可能不易发现的小型生产商。

研究指出，巴西需求之所以尤其重要，是因为它出现在一个酒庄能够从新增旅游收入中受益的季节。冬季传统上并不是智利葡萄园参观最强劲的时期，许多葡萄酒路线在温暖月份更为知名。通过把葡萄酒体验与滑雪旅行绑定，运营方正试图平滑季节性波动，并在一年中较为清淡的时段创造业务。

皮斯科也是推广内容的一部分。这些线路将智利国酒与葡萄酒品鉴和餐食结合起来，为当地生产商扩大商业机会。AndesWines 表示，这种混合形式旨在提高游客平均消费，同时也让旅行者更全面地了解智利饮品文化。对于小型企业，尤其是家庭经营的葡萄园和精品酒吧而言，这意味着可以接触到原本未必会主动寻找他们的国际客户。

Morales 已经花了20多年在海外推广智利葡萄酒，并将其大量工作聚焦于通过他所称的祖传葡萄酒旅游来保护老藤。他的方法以历史悠久的葡萄园和家族生产者为中心，尤其是那些拥有百年老藤或长期地方传统的经营者。在这一模式下，旅游不仅仅是品尝高端酒款，更是在呈现葡萄酒作为农业历史、地区认同和饮食文化的一部分。

这种对传承的强调，是当前扩张计划的核心。城市品鉴概念最初始于圣地亚哥，如今正扩展到其他冬季度假目的地，包括 Chillán，游客可在停留期间参加搭配晚宴并与生产商见面。目标既是商业性的，也是推广性的：提高每位游客消费额，为小型葡萄园创造销售渠道，并强化智利在海外作为一个可将滑雪、美食和葡萄酒融为一体的目的地形象。

该项目还正向北延伸至 Elqui、Limarí 和 Choapa，以及 Atacama 地区。在这些地区，组织方重点推广由老藤酿造、且在干旱压力、气候变化和缺水环境下仍持续生产的家族品牌。这为旅游产品增添了另一层含义，将高端旅行与关于恶劣种植条件下生存以及保存古老农业景观的故事联系起来。

对于智利北部而言，皮斯科仍然是信息传递中的重要部分。AndesWines 指出，智利皮斯科拥有其所称的美洲最古老原产地名称，该名称于1931年5月15日确立，生产仅限于 Atacama 和 Coquimbo 的山谷。针对2026季节，Urban Wine and Pisco Tour 已在智利北部正式运营，并将区域生产商与拉塞雷纳周边半干旱海岸带的美食联系起来。

这一推进建立在 AndesWines 疫情前早期推广工作的基础上。该公司曾组织国际葡萄酒界人士前往 Puelo 和 Itata 等地考察，以吸引外界关注鲜为人知的产区和老藤；同时也安排过将高端餐饮与智利葡萄酒传承相连接的访问，包括涉及 Santiago 的 Boragó 项目。这些努力当时主要面向有影响力的行业声音和媒体；而当前冬季旅游模式则把其中一些逻辑直接应用到了付费游客身上。

Morales 的背景还包括在 National Geographic Explorer、National Geographic Endeavour 和 Silver Cloud 等豪华探险邮轮上的工作，他曾在那里为乘客主持智利和阿根廷葡萄酒对比品鉴。据研究称，这段经历帮助塑造了一种面向高端国际旅客的城市葡萄酒旅游形式，让他们无需长途陆路绕行也能获得高品质品鉴体验。一些邮轮乘客后来又独立返回智利，这表明短时长介绍有可能带来重复旅行。

对于智利饮品行业而言，更广泛的重要性十分明确。全球葡萄酒消费持续承压，迫使生产商和旅游运营方寻找保护需求的新方式。在智利，巴西滑雪游客似乎提供了一个答案：他们是一群现成且具备消费能力、时间有限，并愿意在冬季度假中加入餐饮体验的人群。

对于大型出口品牌之外的酒庄来说，这一点意义重大，因为旅游不仅能带来直接销售机会，也能提升曝光度。Guarilihue、Portezuelo、Coelemu 和 Quillón 等地的传承型葡萄园，对短暂停留游客而言未必总是在标准旅游线路上。把这些酒款纳入城市或度假枢纽中的策划品鉴活动，可以让它们接触到那些日后可能会在本国餐厅或零售市场寻找这些瓶装产品的消费者。

这一模式也反映出旅行习惯正在变化。如今许多国际游客更偏好适合紧凑行程的短时体验，而不是全天远足式活动。对此，智利运营方正把葡萄酒旅游调整为可在滑雪之后或与城市观光并行进行的形式。如果未来几个冬季巴西需求依然强劲，这或许有助于把最初的小众产品转变为智利旅游经济中更成熟的一部分。