ProWein 报告显示，2026 年全球葡萄酒行业面临的首要问题是成本上升

根据盖森海姆大学（Geisenheim University）最新发布的《ProWein 商业报告》（ProWein Business Report），全球葡萄酒业正以谨慎稳定的姿态迈向 2026 年。尽管挑战不断，但生产商和贸易商们决心开创一个新的增长阶段，即使增长幅度不大。该报告是在2025年底对来自30多个国家的1000多名业内专业人士进行调查的基础上撰写的，其中强调了该行业在为定于3月15-17日举行的杜塞尔多夫国际葡萄酒及烈酒展览会（ProWein Düsseldorf）做准备时所面临的困难和机遇。

75%的受访企业最关心的问题仍然是成本上升。其次是消费者消费能力下降（67%）和与健康趋势相关的消费下降（59%）。57%的受访者还担心酒类营销和销售的监管会更加严格。52%的受访者认为全球经济衰退是一个威胁，同时消费者对其他饮料的偏好也在发生变化。气候变化（37%）和劳动力短缺（30%）等问题则被列为当务之急。只有 28% 的人认为关税等国际贸易限制是今年的主要威胁。

该报告反映了 2025 年的困难局面，当时大多数经营者都表示葡萄酒消费量在下降。在小型酒庄中，57%的酒庄消费量下降，而合作社的这一比例更高，达到 63%。大公司下降了 44%，出口商下降了 67%，批发商下降了 62%，专业零售商下降了 55%。餐饮业的情况稍好：66% 的企业报告销量稳定，但只有 9% 的企业报告销量增长，25% 的企业报告销量下降。

价格趋势显示，略超过半数的生产商设法与客户保持了以前的价格水平。然而，超过四分之三的生产商指出，他们的产品已转向低价葡萄酒。这一趋势在整个行业的商业领域也得到了响应。

展望 2026 年和 2027 年表现最佳的葡萄酒类别，白葡萄酒居首位。69%的生产商和64%的贸易专业人士都看好白葡萄酒。此外，生产商还认为零酒精葡萄酒（54%）、低酒精葡萄酒（49%）、桃红葡萄酒（49%）以及包括香槟、普罗塞克和卡瓦在内的起泡葡萄酒（48%）也很有潜力。对于零售商来说，起泡葡萄酒排名第二（61%），其次是无酒精和低酒精葡萄酒（54% 和 53%）以及桃红葡萄酒（51%）。对红葡萄酒的信心仍然不足：仅有 13% 的生产商和 26% 的进口商和经销商对这一类别的强劲表现抱有期望。

报告还揭示了出口市场吸引力的重大变化。由于关税和其他因素的不确定性，传统上全球最大的葡萄酒市场美国已跌至第十九位。今年，只有 17% 的受访者认为美国是一个有吸引力的市场。相反，欧洲市场在出口战略中占据主导地位。德国是 2026 年最具吸引力的葡萄酒出口目的地，位居榜首，其次是荷兰和日本。加拿大、丹麦、波兰、韩国、英国、瑞士和瑞典位列前十。巴西和中国分别排在第十一位和第十二位。

尽管参展商数量比往年略有减少，但意大利仍是杜塞尔多夫国际春季糖酒会的重要参展国，参展商数量达到 540 家，仅次于德国的 599 家。意大利生产商继续把德国作为仅次于国内销售的第二大市场。展会还将突出北欧和东欧的机遇。

ProWein 主办方将今年的《商业报告》不仅定位为一份分析报告，而且还定位为在行业变革中进行决策的战略工具。自 2 月 6 日起，调查参与者和参展商可提前获取报告。新举措包括关于地缘政治不确定性下出口战略的主题白皮书、行业领军人物的意见书以及旨在将分析与未来前景联系起来的 "远见卓识座谈会"。

在发布葡萄酒行业报告的同时，ProWein 还通过《ProSpirits 商务报告》启动了下一轮烈酒调查。继去年首次成功发布之后，该报告旨在为国际烈酒市场提供类似的战略见解。

随着杜塞尔多夫国际烈酒展的临近，行业领导者们正准备进行讨论，以制定应对成本压力、消费者习惯改变、监管挑战和全球需求变化的战略。意大利将在 4 月 12 日至 15 日在维罗纳举行的 ProWein 和 Vinitaly 展会上扮演重要角色，生产商将在不断变化的全球市场中寻求新的发展道路。