与往年相比，2023年份勃艮第期酒的宣传活动显示出了对价格的高度敏感性，行业专家注意到了买家行为的转变。科尼-巴罗公司（Corney & Barrow）名酒采购负责人盖伊-塞登（Guy Seddon）表示，人们对勃艮第的兴趣依然浓厚，但客户现在更善于分析，在做出购买决定之前会将发布价格与过去年份的价值进行比较。客户不再急于购买，而是越来越多地寻求商家的指导。
经济的不确定性对需求起到了一定的抑制作用，价格上涨促使买家对2023年份酒与往年年份酒进行对比评估。Goedhuis Waddesdon 公司的勃艮第和波尔多葡萄酒采购总监大卫-罗伯茨（David Roberts）证实，此次活动的特点是价格意识增强。虽然收藏家们继续密切关注勃艮第，但他们的购买量并不一定与往年持平。
村级法定产区的葡萄酒尤其受到关注，但这并不完全是价格方面的原因。罗伯茨认为，这类葡萄酒在风格上表现出很强的一致性，价格也比较容易接受，因此需求量比较稳定，没有出现前几年的大幅增长。
勃艮第白葡萄酒的需求稳定，这不仅是由于对其风格的欣赏，也是由于对 2024 年收成较少的担忧，促使买家提前确保他们的配额。另一方面，红葡萄酒则更多地由生产商驱动，客户根据具体产区而非地区产区选择葡萄酒。
塞登强调，在伦敦举办的勃艮第品酒会增强了客户对某些生产商的兴趣。今年新加入 Corney & Barrow 旗下的两家位于萨维尼-莱斯-伯恩（Savigny-les-Beaune）的欧尔斯酒庄（Puy de l'Ours）和佩罗-米诺酒庄（Domaine Perrot-Minot）尤其受到好评。同时，Domaine Hubert Lamy 和 Domaine Michel Lafarge 等需求量大、产量低的酒庄的葡萄酒也迅速售罄。Seddon指出，勃艮第最负盛名的一些酒庄以独立产品的形式单独发布，这使得最初的活动能够展示那些仍然具有价值和可获得性的生产商。
尽管2022和2023年份的葡萄酒实力强劲，但Seddon提醒说，2024年份的收成将大大减少，这将使顶级葡萄酒更难获得。他建议买家利用目前的供应量，因为目前的供应水平可能很快就会被视为例外而非常态。
在活动开始前，Wine Cap将2023年份酒视为 "战略机遇"，强调与往年相比，需要根据质量和价格仔细挑选。其勃艮第报告强调，价格具有竞争力的陈年佳酿的供应量增加，为新酒的发布带来了更具挑战性的市场。2023年份葡萄酒被认为是潜力巨大的年份，因为在这个通常以稀缺性著称的地区，收成异常丰收，同时生产商有望控制价格。然而，根据 Wine Cap 的数据，勃艮第葡萄酒价格在过去一年中下跌了 15.2%，跌幅超过了任何其他优质葡萄酒产区。尽管如此，勃艮第的市场份额依然强劲。
随着影响定价策略和消费者信心的动态变化，勃艮第期酒活动将继续在不断变化的高品质葡萄酒市场中游刃有余。