Jueves 07 de Mayo de 2026
La primavera invita a salir de la ciudad y Finca Río Negro propone una escapada enoturística para hacer en el mismo día, a una hora de Madrid. La bodega, situada en Cogolludo, en la Sierra Norte de Guadalajara, abre sus puertas con una visita que combina viñedo, bodega, historia familiar y gastronomía local.
Reconocida como Vino de Pago bajo la D.O.P. Río Negro, la finca plantea una experiencia que pone el acento en su relación con el territorio. El recorrido comienza con un paseo guiado por sus viñedos, plantados a 1.000 metros de altitud y cultivados en ecológico. La propia bodega enmarca ese trabajo en una viticultura que define como heroica por la singularidad del suelo y por las condiciones climáticas de la zona.
Después, la visita continúa en las instalaciones de elaboración, donde los asistentes conocen cómo se hacen sus vinos y repasan la trayectoria de la Familia Fuentes, impulsora del proyecto desde hace más de 25 años. La propuesta busca mostrar tanto el trabajo en el campo como el proceso que sigue la uva hasta convertirse en vino.
Uno de los espacios más singulares del recorrido es el llamado cementerio, donde reposan referencias históricas que permiten seguir la evolución de la bodega. Ese punto forma parte de una visita pensada para enseñar la identidad del proyecto y su desarrollo a lo largo del tiempo.
La experiencia termina en la bodega subterránea con una cata de tres vinos. La degustación se acompaña de una selección de productos locales que incluye quesos artesanos, cecina y embutidos de la zona. La bodega subraya así el vínculo entre sus vinos y la oferta gastronómica del entorno.
El reconocimiento como Vino de Pago sitúa a Finca Río Negro en una categoría exclusiva dentro del panorama vitivinícola español. La finca señala que su ubicación, aislada de otras denominaciones de origen y marcada por la altitud, da a sus vinos una personalidad propia, con frescura, equilibrio y una expresión marcada del terruño.
La escapada puede completarse con una visita al patrimonio histórico de Cogolludo, entre ellos el Palacio Ducal, con rutas de senderismo por la Sierra Norte o con una inmersión en la gastronomía tradicional de la provincia de Guadalajara. La propuesta se dirige a quienes buscan una salida cercana, con contenido enológico y con tiempo suficiente para regresar el mismo día.
Finca Río Negro se presenta así como una opción para quienes quieren conocer una bodega singular sin alejarse demasiado de Madrid. La combinación de viñedo, bodega, cata y entorno convierte la visita en una alternativa pensada para la primavera y para quienes buscan una jornada completa en la Sierra Norte de Guadalajara.