Alimentaria+Hostelco reunirá a más de 3.300 empresas y líderes europeos de la restauración organizada

Alimentaria+Hostelco celebrará la primera edición de Imagine Foodservice Europe, un foro estratégico internacional dedicado a la industria del foodservice, los días 24 y 25 de marzo en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona. El evento, organizado en colaboración con Marcas de Restauración, tiene como objetivo reunir a empresarios, directivos, operadores, cadenas de restauración, expertos tecnológicos e inversores internacionales para analizar el presente y el futuro del consumo dentro y fuera del restaurante.

Durante dos jornadas, Imagine Foodservice Europe abordará los principales motores de transformación que están redefiniendo la restauración organizada en Europa. Entre los temas que se tratarán figuran la evolución de la situación económica y su impacto en los modelos de negocio, las nuevas demandas del consumidor, la transición hacia un sector más digital y eficiente, la automatización, el auge del delivery, la innovación en la restauración organizada, la sostenibilidad operativa, la integración tecnológica y la redefinición de los espacios de consumo.

La creación de este foro refuerza el compromiso de Alimentaria+Hostelco y Marcas de Restauración por situar a España como referente europeo en innovación y desarrollo del foodservice. Marcas de Restauración agrupa a más de 180 marcas de restauración organizada en España y busca anticipar tendencias, conectar con líderes internacionales y comprender los cambios que marcarán los próximos años del sector.

El programa de Imagine Foodservice Europe contará con un panel internacional de ponentes que aportarán una visión estratégica y práctica sobre los grandes retos y oportunidades del sector. María Castroviejo, Analista Senior de Rabobank y especialista en Consumer Foods & Foodservice, analizará las perspectivas económicas y su impacto en la industria, junto a otros expertos que tratarán la evolución de los precios de las materias primas, las barreras comerciales y los principales desafíos regulatorios. Asociaciones sectoriales como HOTREC, Serving Europe, AIGRIM y la FIPE compartirán su experiencia en la consolidación de Europa como referente en restauración organizada.

El congreso también analizará la evolución de la restauración de marca y las tendencias del mercado, con especial atención al segmento de Quick Service Restaurants. Participarán directivos como Luis Quintiliano, presidente de McDonald’s España, y João Almeida, Market Leader de KFC Iberia, quienes explicarán cómo los insights del consumidor influyen en la estrategia y la expansión de los grandes grupos de restauración.

La innovación y la tecnología tendrán un papel central en el programa, con la intervención de Silvia Leal, experta internacional en inteligencia artificial aplicada a la restauración organizada. Su ponencia tratará cómo la inteligencia artificial está transformando el sector mediante la optimización de procesos, la mejora de la experiencia del cliente y la generación de nuevas oportunidades de negocio.

La expansión internacional y el crecimiento de marca serán tratados por Enrique Francia, Executive Chairman de FoodBox, que compartirá las claves para escalar marcas de restauración a nivel internacional y aprovechar el interés de los fondos de inversión por el sector. Además, se abordará la conexión entre restauración organizada y gran consumo a través del retail y el cobranding, con la participación de Manuel Zamudio, CEO de Krispy Kreme España, que mostrará cómo la colaboración entre marcas y la integración de propuestas de restauración en entornos retail permiten extender la experiencia del restaurante y reforzar el posicionamiento de marca.

El programa se completará con la participación de líderes del sector como Luis Comas, CEO de AmRest; María José Cuenda, directora general Comercial e Inmobiliaria de AENA; Alberto Torrado, consejero de Alsea; y directivos de consultoras especializadas como Miguel Afán de Rivera, Partner de Simon-Kucher, Edurne Uranga, Vicepresidenta para Europa, y David Portalatín, Senior Vicepresidente Food Industry Advisor, ambos de Circana, y Nuria Moreno, Directora Global OOH & Usage de Worldpanel by Numerator.

Alimentaria+Hostelco, organizada por Alimentaria Exhibitions, sociedad de Fira de Barcelona, prevé contar con la participación de alrededor de 3.300 empresas expositoras, que ocuparán 100.000 metros cuadrados netos y 7 pabellones, la práctica totalidad del recinto Gran Via de Fira de Barcelona. El certamen, que cumple 50 años en 2026, espera recibir del 23 al 26 de marzo a más de 110.000 visitantes profesionales, el 25% internacionales, consolidando su papel como impulsora de negocios, internacionalización y networking para el sector.

Marcas de Restauración es la asociación empresarial nacional que representa a los principales grupos de restauración de marca que operan en España, tanto nacionales como multinacionales. Actualmente agrupa a 52 compañías con más de 180 marcas, que suman una facturación anual de 8.100 millones de euros y cerca de 8.000 locales en todo el territorio español.