La Escuela Hofmann lanza dos másteres para formar líderes en gestión y marketing gastronómico

La Escuela de Hostelería Hofmann, situada en el barrio del Born en Barcelona, ha anunciado el lanzamiento de dos nuevos másteres dirigidos a profesionales y futuros líderes del sector gastronómico. Estos programas, desarrollados en colaboración con IQS Executive Education, buscan dar respuesta a las necesidades actuales de la gastronomía y la hostelería, que atraviesan un momento de transformación marcado por la digitalización, la sostenibilidad y la importancia de la gestión estratégica.

El Máster en Innovación y Gestión Gastronómica comenzó su primera edición en abril y abrirá una nueva convocatoria en octubre. El proceso de admisión ya está disponible para quienes deseen formarse en áreas como innovación, sostenibilidad, liderazgo, transformación digital, marketing y operaciones. El programa tiene una duración de 12 meses y se estructura en seis módulos, uno de ellos impartido por IQS. Los estudiantes deben realizar un trabajo final que puede ser un plan de negocio gastronómico o un proyecto de innovación culinaria. El claustro incluye profesionales reconocidos como Mª José Morera y Ángela de Haro, quienes aportan experiencia práctica a través de clases en directo, análisis de casos reales y recursos multimedia. Al finalizar el máster, los participantes obtienen una doble titulación: una por parte de IQS y otra por parte de Hofmann.

Por otro lado, el Máster en Comunicación y Marketing Gastronómico comenzará en octubre y se impartirá completamente online dos días por semana. Este programa está orientado a formar especialistas en branding, comunicación estratégica, marketing digital, gestión de contenidos, organización de eventos gastronómicos, influencer marketing y marca personal. El máster concluye con un proyecto integrador donde los alumnos aplican los conocimientos adquiridos a una situación real del sector. Está dirigido tanto a graduados como a chefs, emprendedores y otros profesionales que buscan herramientas para crear o consolidar marcas gastronómicas en un mercado cada vez más digitalizado.

Hofmann cuenta con más de 40 años de trayectoria formando profesionales para el sector gastronómico. La escuela fue fundada en 1983 por la chef Mey Hofmann y desde entonces ha mantenido una oferta educativa que combina técnica culinaria, creatividad y valores humanos. Sus instalaciones incluyen seis aulas prácticas equipadas con tecnología actualizada, tres aulas teóricas y un centro de innovación ubicado en Vía Layetana. Además, el ecosistema Hofmann integra el Restaurante Hofmann —que ha mantenido una estrella Michelin durante más de dos décadas— y dos pastelerías reconocidas por su nivel técnico.

La escuela mantiene una tasa alta de inserción laboral: el 99% de sus alumnos accede al mercado laboral tras completar su formación. Exalumnos como Elisabet Nolla, jefa de cocina en El Celler de Can Roca, o Arnau Oró, miembro del equipo de DiverXO, han señalado que la formación recibida les permitió afrontar las exigencias del mundo profesional con seguridad y preparación.

Con estos nuevos másteres, Hofmann refuerza su apuesta por una formación adaptada a las demandas actuales del sector gastronómico e impulsa la capacitación de profesionales capaces de liderar proyectos innovadores tanto desde la gestión como desde la comunicación y el marketing.