Miércoles 09 de Abril de 2025
El Salón Gourmets de Madrid acoge esta semana la 30ª edición del Campeonato de España de Sumilleres, un certamen que reúne a profesionales del vino de todo el país. La competición se celebra los días 9 y 10 de abril en el marco de la 38ª edición del salón, con la participación de sumilleres procedentes de distintas comunidades autónomas. El evento está patrocinado por Tierra de Sabor y cuenta con el apoyo de Bodega Cuatro Rayas y Bodegas Tarsus.
Durante la jornada del miércoles 9 de abril se celebró la semifinal, en la que los participantes realizaron varias pruebas técnicas. Estas incluyeron un cuestionario escrito con preguntas tipo test y otras para desarrollar, así como una cata escrita de vinos. Además, los concursantes se enfrentaron a una cata práctica de dos vinos, una prueba sorpresa, la identificación de un producto y un examen general sobre conocimientos del vino.
Al finalizar las pruebas, el jurado seleccionará a los diez finalistas. De ese grupo saldrán los tres sumilleres que competirán en la final del jueves 10 de abril. Los nombres se darán a conocer a partir de las 10 horas. A las 10:45 comenzarán las pruebas finales, tanto colectivas como individuales, que determinarán al ganador o ganadora del campeonato.
La jornada del miércoles también incluyó varias actividades formativas. Por la tarde se ofrecieron tres clases magistrales dirigidas por profesionales del sector. La primera fue impartida por Laura Rodríguez, reconocida como Mejor Sumiller en los International Wine Challenge Merchant Awards. Su intervención llevó por título “Zarcillo y territorio: la exaltación de la diversidad” y estuvo centrada en vinos elaborados en Castilla y León. Se cataron ocho referencias procedentes de distintas denominaciones de origen como Ribera del Duero, Rueda, Bierzo, León, Toro, Arlanza, Arribes y Vinos de Castilla y León.
La segunda clase corrió a cargo de Robert L. Tello, enólogo y embajador de marca de Bodega Cuatro Rayas. Bajo el título “Microvinificaciones que reinventan y empoderan la versátil uva verdejo”, presentó seis vinos elaborados con esta variedad. Entre ellos figuraron Cuatro Rayas Longverdejo 2022 y Amador Diez Verdejo Cuvée 2020, ambos etiquetados como Gran Vino de Rueda.
La última sesión formativa fue dirigida por Carmen Aragón, enóloga de Bodegas Tarsus. Su presentación se centró en los distintos suelos donde trabaja esta bodega ubicada en Ribera del Duero. Los asistentes cataron cuatro vinos: Tarsus La Despistada 2023, Tarsus Selección de Viñedos 2019, Tarsus Terno 2020 y Tarsus Finca El Canto 2020.
El jueves 10 de abril comenzará con la entrega de diplomas a todos los participantes. A continuación se anunciarán los diez finalistas y posteriormente los tres que competirán por el título nacional. Tras las pruebas finales tendrá lugar la deliberación del jurado y la entrega oficial de diplomas ASI 2024.
El acto contará con intervenciones institucionales. Rafael Sáez, director general del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, hablará en representación del patrocinador principal. También tomarán la palabra Federico Lleonart, embajador internacional del grupo Pernod Ricard; Roberto Tello por parte de Bodega Cuatro Rayas; Francisco López, presidente del Grupo Gourmets; y Rafa Bellido, presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres (UAES).
Una vez anunciado el veredicto final se entregarán trofeos, diplomas y obsequios a los tres primeros clasificados. El acto concluirá con un cóctel elaborado con productos amparados bajo el sello Tierra de Sabor y vinos ofrecidos por las bodegas colaboradoras.
El ganador o ganadora representará a España en el Campeonato Mundial organizado por la Association de la Sommellerie Internationale (ASI), lo que convierte este certamen en una cita clave para quienes trabajan en el sector profesional del vino en España.