Jueves 27 de Febrero de 2025
Clara Canals, enóloga de Bodegas Ysios, ha sido reconocida como una de las 100 mejores enólogas del mundo por la revista internacional The Drinks Business. Este reconocimiento se incluye en la guía "Master Winemaker 100", que resalta a los enólogos más influyentes del año a nivel internacional.
La edición 2025 de esta selección se presentó el pasado lunes 10 de febrero en Wine Paris & Vinexpo Paris, donde se reveló el listado completo de los homenajeados.
Clara, defensora del carácter único de Rioja Alavesa, es responsable de elaborar vinos de alta calidad que combinan innovación y tradición.
"Para mí, es un placer formar parte de Ysios, ejemplo del buen hacer y respeto por el legado vitivinícola de nuestra región con una visión innovadora que nos permite descubrir nuevas posibilidades. Siempre manteniendo el foco en los detalles de forma cuidada, obteniendo vinos singulares y únicos", declara Canals.
Este logro refleja el talento y dedicación de Clara por la enología, y también pone en valor el trabajo del equipo de Ysios y su búsqueda por la excelencia en la elaboración de vinos de terroir. Un ejemplo de ello es el reconocimiento Master Medal otorgado a Grano a Grano 2021, un vino del que se elaboran solo 1500 botellas al año. Las uvas se seleccionan de manera especial: durante una jornada, el equipo de Ysios y sus familias desgranan manualmente los racimos seleccionados. Tras su envejecimiento en barricas de roble francés durante 12 meses, se obtiene un vino que representa la pureza de la Tempranillo y refleja la pasión y cuidado en su elaboración.