Jueves 27 de Febrero de 2025
La presencia de la mujer en el mundo del vino ha sido históricamente discreta, limitada a roles específicos y con poca visibilidad. Sin embargo, en los últimos años, esta situación ha cambiado. Las mujeres ahora participan plenamente en tareas enológicas, tradicionalmente reservadas a los hombres, desafiando estereotipos y prejuicios de género. Esta inclusión ha diversificado enfoques y estilos en la industria. La incorporación de Ana Barrón y Susana Pérez al grupo Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas hace casi una década ha impulsado una evolución en los vinos de Marqués de Vargas y Pazo de San Mauro, haciéndolos más equilibrados, frescos y con mayor expresión aromática, en línea con las tendencias del mercado.
Ana Barrón, conocida por su curiosidad, exigencia y meticulosidad, ha renovado los vinos de Marqués de Vargas buscando la perfección en cada detalle. Desde su llegada al proyecto en 2016, se ha enfocado en recuperar la esencia del vino riojano a través de vinos que reflejan el terruño, la historia y el trabajo detrás de cada botella. Barrón busca respetar el clima, el suelo y la variedad, trabajando la uva desde el viñedo y apostando por crianzas suaves en maderas seleccionadas para que los vinos evolucionen elegantemente en botella. Su enfoque ha resultado en vinos equilibrados, con una armonía entre fruta y madera, elogiados por especialistas del mundo del vino, incluidos los Master of Wine y otros expertos internacionales.
En 2024, Ana Barrón recibió el I Premio a la Profesional del Rioja y fue nombrada ‘Enóloga del Año’ 2025 por el crítico de vinos y Master of Wine inglés Tim Atkin. Este reconocimiento pone de relieve su talento, modestia, formación en Burdeos y el salto de calidad que ha dado a los vinos de Marqués de Vargas. Con una trayectoria notable en Burdeos y en su Rioja natal, Ana ha vivido la evolución de la mujer en el sector bodeguero. Aunque reconoce que aún queda camino por recorrer en la conciliación de la vida profesional y personal, especialmente en lo que respecta a la maternidad, aboga por una formación más especializada en los trabajos de campo para dignificar el trabajo en la viña.
Ana Barrón no cree que haya diferencias entre hombres y mujeres al elaborar vino. Para ella, lo importante es saber trabajar en equipo y potenciar el talento de quienes te rodean. Sin embargo, reconoce que las mujeres suelen tener mayor sensibilidad e intuición en la interpretación del vino. La elaboración es un arte, una forma de creatividad frente a los problemas diarios y, sobre todo, ante el gran problema al que se enfrenta la viticultura: el cambio climático.
Por su parte, Susana Pérez, originaria de Vigo, creció entre los viñedos de la bodega tradicional de sus abuelos. Su pasión por el vino se forjó desde la infancia. Sus referentes se remontan tanto al entorno en el que creció como a los lugares donde desarrolló sus primeros años de profesión. Se formó como Ingeniera Agrónoma en la Universidad de Santiago y completó sus estudios en Enología en la Universidad Miguel Hernández de Elche. Su carrera profesional comenzó en Levante y Priorat, donde trabajó en una pequeña bodega familiar que le permitió adquirir un conocimiento integral del proceso enológico.
Desde su llegada a Pazo de San Mauro en 2016 como directora técnica, Susana ha sabido combinar su profundo respeto por el terruño gallego con una visión moderna de la viticultura. Ha adoptado prácticas sostenibles que respetan el entorno con un enfoque parcelario. Cada parcela tiene su propia identidad y requiere un tratamiento diferenciado para expresar lo mejor de sí en el vino. Con esta visión, ha optimizado el equilibrio entre madurez y acidez de la variedad Albariño y ha dado mayor protagonismo a la uva Loureiro, logrando vinos más expresivos, frescos y persistentes en boca.
Para Susana, el papel de la mujer en la viticultura, aunque siempre presente, ha sido invisibilizado durante años. Galicia ha sido tradicionalmente una sociedad matriarcal, y para ella es natural que la mujer tenga un rol determinante en la viña. Aunque históricamente la voz cantante la han llevado los hombres, eso ha cambiado en los últimos años: ahora la mujer está al frente y tiene visibilidad. Sin embargo, reconoce que aún persisten obstáculos: como mujeres, todo lo trabajamos el doble. Nuestra capacidad de observación, autoexigencia y la búsqueda de la excelencia en cada detalle son rasgos que nos definen.
Madre de dos niñas y de dos vinos, Susana considera que el éxito en el mundo del vino radica en la organización, el esfuerzo y el respeto por el trabajo de los demás. Cuando sacamos una nueva añada al mercado, siempre lo hacemos con mucha ilusión y expectación por conocer el recibimiento que tendrá entre los consumidores. Es cosecha tras cosecha, a través de nuestros vinos, donde se muestra el trabajo de todo un año. Se trata de un esfuerzo colectivo, realizado por un equipo de profesionales en diferentes áreas, que busca la excelencia de la marca y dar a conocer la complejidad y singularidad de nuestro viñedo.
Los vinos de Susana Pérez, Pazo de San Mauro y Sanamaro, son dos blancos procedentes de Rías Baixas, mientras que Ana Barrón elabora en Rioja una colección de tintos excepcionales: Marqués de Vargas Reserva 2019. La bodega riojana Marqués de Vargas nace con una filosofía inspirada en los châteaux franceses, elaborando Reservas y Grandes Reservas exclusivamente con las uvas del propio viñedo situado alrededor de la Bodega. Vinos de producción limitada, con la tipicidad de la región y con la singularidad e identidad de un terroir único.
Marqués de Vargas Reserva 2019, la última añada del buque insignia de la casa, está elaborado con el conjunto de los viñedos de toda la propiedad y es el fiel reflejo del carácter fino de la finca situada en la Rioja Alta. Aúna la elegancia de la Tempranillo que crece en la zona, la densidad y generosidad de la Garnacha y la frescura de una variedad minoritaria como es el Mazuelo. Un vino placentero, complejo y elegante.
Marqués de Vargas Gran Reserva 2016, con una crianza de 26 meses en barrica, presenta aromas concentrados de fruta negra que se entrelazan con variados matices especiados, fruto de su larga crianza en roble francés y americano, y de fondo, sutiles notas balsámicas que aportan frescura y equilibrio. De cuerpo robusto, con taninos muy pulidos y un largo final, es un vino elegante, potente y con gran capacidad de evolución en botella, fiel a la filosofía de Ana Barrón.
Pazo de San Mauro 2023, situado en Rías Baixas, en la subdenominación del Condado de Tea, surcada por el río Miño, es un vino monovarietal de Albariño, la más pura expresión de este enclave mágico, del viñedo, del terroir y de la filosofía de trabajo en el campo y en la bodega de Susana Pérez. Esta cosecha se distingue por su notable intensidad y complejidad aromática que revela cautivadoras notas de manzana y cítricos maduros. En el paladar, resalta su frescura, mineralidad y persistencia, trazando así la esencia de un viñedo excepcional.
Sanamaro sobre lías 2021 es un vino de parcela que nace de la selección de las mejores uvas Albariño y Loureiro. Es un vino, según su creadora, muy mimado, complejo y elegante que destaca por su mineralidad y voluptuosidad, resultado de una crianza sobre lías durante 6 meses en tina de roble francés. Cada nueva añada que sale al mercado se recibe en bodega con ilusión y orgullo. Esta última, la 2021, es nítida y de aromas muy intensos y, en boca, afrutada, amplia y sedosa, con recuerdos de frutos secos y flores blancas.
Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas, liderado por Pelayo de la Mata, Marqués de Vargas y Conde de San Cristóbal, es un sello vitivinícola líder en España que apuesta firmemente por la consolidación de la mujer en el mundo del vino. Dos de sus tres bodegas –Pazo de San Mauro, en Rías Baixas, Marqués de Vargas, en Rioja, y Conde de San Cristóbal, en Ribera del Duero– cuentan con mujeres al frente del proyecto enológico y otras ocupan puestos de responsabilidad como Patricia Rodríguez, la directora financiera del grupo o María Vecino, al frente de Visitas Institucionales y Comunicación del grupo.