Sábado 04 de Noviembre de 2023
La Denominación de Origen Ribeira Sacra, referente de la vitivinicultura gallega, se presenta con una muestra representativa de sus vinos en el Salón Internacional de Turismo Gastronómico, Xantar 23, en Expourense, hasta el 8 de noviembre. Este evento se erige como un escenario de encuentro para profesionales del sector y amantes de la enología, ofreciendo una ventana al mundo para las bodegas y sus productos.
Diez bodegas de la D.O. Ribeira Sacra han seleccionado más de una quincena de vinos para ser degustados en el Túnel del Vino, una actividad que se ha consolidado como una cita obligada para sommeliers, distribuidores y prensa especializada. Entre las bodegas presentes se encuentran nombres de reconocido prestigio como Regina Viarum, Adega Galanteiro y Alouviño, junto a otras que consolidan la oferta vitivinícola de esta denominación de origen como Rectoral de Amandi y Viñas de Belesar, entre otras.
El inicio de la presencia de la D.O. Ribeira Sacra en Xantar estuvo marcado por su participación en la Cata "Un paseo por Galicia" y en el Taller "Experiencias de Calidad de Galicia", donde se pudo disfrutar de la sinergia entre los vinos y productos con Indicación Geográfica Protegida como el Lacón Gallego y la Faba de Lourenzá. Esta integración de vinos y gastronomía regional no solo revaloriza la oferta culinaria de la región, sino que también resalta la calidad y diversidad de los productos gallegos.
En su agenda, la D.O. Ribeira Sacra ha programado distintas actividades que prometen ser una experiencia enriquecedora para los asistentes. Entre ellas se encuentra una degustación de Vino de Amandi acompañado por la Rosca de Sober y quesos de Denominación de Origen gallegos, ofreciendo un abanico de sabores que resalta las características únicas de cada variedad. Además, se impartirá una masterclass centrada en el "Mexillón de Galicia", donde los vinos de la D.O. desempeñarán un papel estelar en la maridación.
Otro de los puntos álgidos será la cata comentada de los vinos tintos galardonados con los "Acios de Ouro" en las Catas de Galicia 2023, un reconocimiento que pone de manifiesto la excelencia y la capacidad de superación de los viticultores de la Ribeira Sacra. Vinos como Viña Vella, que ha sido reconocido como el Mejor Vino Tinto de Galicia, serán protagonistas de una sesión donde se profundizará en las características y singularidades que los han llevado a la cima de la viticultura regional.
La presencia de la D.O. Ribeira Sacra no se limitará a Xantar, ya que del 6 al 8 de noviembre tomará parte en el Foro Gastronómico de Barcelona. En este prestigioso foro, la D.O. se sumará al programa "Experiencias de Calidade" de la Xunta de Galicia, con masterclasses y catas-degustación que incluirán tanto carnes con Indicación Geográfica Protegida como la famosa Tarta de Santiago, maridados con los mejores vinos de la D.O. Ribeira Sacra. La presencia de sumilleres de renombre como Alejandro Paadín, aportará conocimiento y profundidad a las sesiones, que se antojan como un recorrido por los matices y la tradición vinícola gallega.
Este tipo de eventos representa una oportunidad invaluable para las bodegas participantes, no solo en términos de exposición y ventas, sino también como una plataforma para el intercambio de conocimientos y experiencias entre profesionales del sector. La D.O. Ribeira Sacra se reafirma así como un emblema de calidad y tradición, llevando los valores y la identidad de Galicia a cada copa servida.