Martes 08 de Noviembre de 2016
Abel Valverde reivindica la importancia de un buen servicio para conseguir que la experiencia de un restaurante sea perfecta. Para ello, ha reunido sus conocimientos con la experiencia de años, y el resultado es este manual magistral sobre cómo ser un buen anfitrión y cómo hacer que los clientes de un restaurante se sientan felices.
Un libro en el que Abel Valverde, jefe de sala del restaurante Sanceloni de Madrid, ha puesto la misma pasión y dedicación que emplea cada día en dirigir y formar a todas las personas que trabajan a su alrededor.
El libro de referencia para todas las personas que quieran saber qué ocurre en la sala de los restaurantes. Una lectura prescriptiva para todos los estudiantes y profesionales de la restauración.