Santiago
Lunes 21 de Enero de 2013
Galicia cuenta con una nueva iniciativa en el sector gastronómico. Se trata de 'BenBo', un medio de comunicación que nace con el objetivo de mostrar al mundo su gastronomía, sus productos y sus gentes, y mostrar a los gallegos lo que se cuece en este mundo gastronómico. Su lema: "BenBo Gastronomía Atlántica Hecha IN Galicia".
Las principales acciones de BenBo son, por una parte, la revista BenBo, cuatrimestral, en edición impresa bajo demanda o edición digital, con una cuidada estética y rigurosos contenidos.
Una publicación contemporánea de la realidad gastronómica, que habla de cocina, de cocineros y de producto con una visión de vanguardia y rigurosidad y que quiere convertirse en una referencia para profesionales y gourmets, manteniendo una visión propia pero mirando al mundo.
Por otra, el sitio web www.benbo.eu, en la que a través de su blog, la comunidad o secciones como 'agenda', 'actualidad' o 'protagonistas' trata de tener a diario informados a sus usuarios sobre todo el mundo de la enogastronomía. Todo ello apoyado en las redes sociales, a través de las que se mantiene un flujo continuo de información continuo.
El primer número de la publicación, de 160 páginas cuenta con un destacado equipo de colaboradores, redactores y fotógrafos: Cristina Alcalá, Tomás Alonso, Luis Cividanes, Soledad Felloza, Patricia Fernández, Manuel Gago, Mercedes González, Nacho Gil, Víctor López, Xabier Martinez, María Mosquera, Iván Nespereira, Pep Palau, Erika Silva, Miguel Ángel Vargas, Manuel Vidal y Miguel Vila, que además es el director de la publicación.
El guisante lágrima y la Finca 'Los Cuervos', A Terra Chá, el Ribeiro Tostado, el peso de la castaña, el contraste entre la cocina tradicional y las nuevas opciones, el márketing gastronómico, las últimas tendencias en cocktails, las tapas, establecimientos donde la tortilla es referencia, el trío café-copa-puro... son algunos de los contenidos de este primer número de la revista BenBo.