Xunta de Galicia
Lunes 11 de Abril de 2011
Con más de 1.300 expositores con 40.000 productos, el Salón de Gourmets supone un punto de encuentro de negocios en el que las empresas acceden a las entrevistas con compradores extranjeros, jefes de compra de grandes almacenes y superficies, cadenas hosteleras y distribuidores de los cinco continentes.
Un certamen que despierta interese en los medios de comunicación, nacionales e internacionales, con más de 1.150 periodistas acreditados y 80.000 visitantes profesionales.
La Consellería de Medio Rural estará presente, un año más, en el XXV Salón Internacional del Club Gourmets de Madrid, certamen que se celebra entre los días 11 y 14 de abril en el recinto ferial Juan Carlos I, IFEMA.
En esta edición, la Consellería contará con un espacio de 216 metros cuadrados, en los que se distribuirán un total de 17 empresas del sector de la alimentación junto con los 22 Consejos Reguladores de Galicia.
Asimismo están preparadas una serie de actividades de presentación y degustación de los productos de las empresas co-expositoras y de las denominaciones de calidad gallegas; combinando los productos de la tierra con los del mar, en las que colabora la Consellería del Mar.
De estas diecisiete empresas co-expositoras en el stand de Medio Rural, seis pertenecen al sector de vinos y aguardientes, tres de lácteos, cuatro están dedicadas a la elaboración de dulces y castañas, una de embutidos, una de setas, una de aceite de oliva virgen extra y, por último, una empresa de productos para la hostelería.
Hoy, lunes 11 de abril, el titular de en medio Rural, Samuel Juárez, participará con Rosa Aguilar, ministra de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino y autoridades de otras comunidades autónomas, en la inauguración de este certamen para mostrar su apoyo a las empresas gallegas y a los consejos reguladores, que consiguen que estos productos de calidad sean ya una referencia en las cocinas de todo el mundo.
En el primer día de feria, el departamento que dirige Samuel Juárez presentará al público asistente, y bajo el título de "Un placer para los sentidos", una degustación de la indicación geográfica protegida Ternera Gallega maridada con vinos de la Denominación de Origen Ribeiro.
Del mismo modo, se harán presentaciones y degustaciones de embutidos gallegos con vinos de la D.O. Valdeorras y de productos del mar (mexilóns de Galicia, conservas y productos de la pesca), con vinos de las D.O. Rías Baixas y Monterrei.
A lo largo de estos días, habrá presentaciones y catas de diferenciación y tipificación de los quesos gallegos de las D.O.P. Arzúa-Ulloa, Queso Tetilla, San Simón da Costa y Cebreiro y de distintas producciones acogidas a la I.X.P. Miel de Galicia, a la I.X.P. Castaña de Galicia; así como de producciones ecológicas dirigidas a distribuidores de productos delicatessen y de restauración y hostelería.