Las bodegas españolas logran una facturación récord de 8.567 millones de euros

La cifra de negocios de las bodegas españolas llegó en 2024 a 8.567 millones de euros, el nivel más alto de la serie histórica, con un aumento del 0,9% respecto a 2023. El dato figura en el análisis que la Organización Interprofesional del Vino de España ha elaborado a partir de la Estadística Estructural de Empresas del Instituto Nacional de Estadística para la actividad de elaboración de vinos.

La evolución de largo plazo mantiene una trayectoria al alza, aunque con interrupciones. Los registros disponibles desde 1993 muestran un avance hasta 2009. Entre 2010 y 2018 volvió a subir hasta 8.414 millones de euros. Después llegaron dos ejercicios de retroceso, 2019 y 2020, y desde 2021 el sector encadena cuatro años de incremento en la facturación.

Ese nuevo máximo de ingresos convivió en 2024 con una reducción del número de empresas elaboradoras. El INE contabilizó 3.988 bodegas, un 1,2% menos que en 2023. Son 50 empresas menos que un año antes. Con esa bajada, el sector vuelve a situarse por debajo de las 4.000 empresas si se toma como referencia la serie disponible desde 2015.

La variación de existencias de producto también cambió con fuerza. En 2024 se situó en 48,7 millones de euros, muy lejos de los 237,1 millones de 2023. La caída fue del 79,5%. Esa magnitud había marcado el año pasado su registro más alto de toda la serie y ahora retrocede con claridad.

Los gastos de personal siguieron subiendo. En 2024 alcanzaron 1.186,2 millones de euros, un 4,9% más que en 2023. En términos absolutos, el incremento fue de 55,2 millones. La OIVE subraya que esta partida no ha dejado de aumentar desde 2015, cuando se situaba en 762,5 millones. Dentro de esa evolución, uno de los mayores saltos se produjo entre 2017 y 2018, al pasar de 835,1 millones a 932,2 millones.

En cambio, los gastos de explotación bajaron un 4% frente al ejercicio anterior y quedaron en 8.399 millones de euros. Son 351,2 millones menos que en 2023, año en el que esta partida alcanzó su máximo con 8.751 millones. La comparación histórica también muestra un aumento muy amplio entre 2015 y 2018, cuando pasó de 5.753 millones a 8.714 millones.

Con estos datos, la estimación del resultado bruto de explotación subió en 2024 hasta 941,9 millones de euros, de acuerdo con la Estadística Estructural de Empresas del INE. Esta variable permite medir el rendimiento de la actividad ordinaria a partir de los ingresos y los gastos ligados al negocio.

La fotografía que dejan las cuentas del vino elaborado en España combina varios movimientos a la vez: una facturación récord, menos empresas operando, un recorte muy acusado en la variación de existencias y un nuevo aumento del gasto laboral. También confirma que, tras las caídas de 2019 y 2020, la cifra de negocios del sector ha retomado la subida y ha superado tanto el registro de 2018 como el de 2023.