La vendimia del Marco de Jerez alcanza ya el 88,5% de la cosecha prevista

La vendimia del Marco de Jerez entra ya en su fase más extendida, con 30 lagares en marcha y 48,7 millones de kilos de uva recogidos y molturados. Según informa Europa Press, con datos del Consejo Regulador del Marco de Jerez cerrados este lunes, 17 de agosto, el volumen ya se acerca a la previsión inicial de la campaña, situada en torno a los 55 millones de kilos.

Eso significa que ya se ha recogido alrededor del 88,5% de la uva prevista para este año. El dato confirma el avance rápido de una campaña que comenzó a finales de julio, antes de las fechas habituales, cuando la recogida suele arrancar ya en agosto.

El mayor volumen se concentra en Jerez de la Frontera. A sus 17 lagares han llegado 35,1 millones de kilos de uva, con una graduación media de 11,69 grados Baumé, una medida que usa el sector para calcular la concentración de azúcares del fruto. Jerez reúne, por sí solo, cerca de tres cuartas partes de toda la uva molturada hasta ahora en el marco.

Trebujena suma 7,2 millones de kilos en dos lagares. En Sanlúcar de Barrameda, municipio ligado a la manzanilla, ya se han molturado 3,2 millones en cuatro lagares. Chipiona añade 2,7 millones de kilos en tres instalaciones.

A esas cifras se suman cantidades menores en otros municipios de la zona de producción. En Rota constan 109.000 kilos; en Chiclana de la Frontera, 99.000; en Lebrija, en la provincia de Sevilla, 73.000; y en El Puerto de Santa María, 48.000.

La campaña de 2026 deja por ahora una imagen mucho más favorable que la de 2025. El año pasado la vendimia cerró con 34,5 millones de kilos, por lo que el volumen ya recogido este agosto supera en 14,2 millones el total de toda la campaña anterior. En términos relativos, eso supone un 41,2% más que lo recolectado en 2025, cuando la cosecha quedó muy dañada por el mildiu.

El Consejo Regulador atribuye esa mejora a las medidas preventivas adoptadas por los agricultores frente a esa enfermedad de la vid. El mildiu afecta a hojas y racimos y puede reducir de forma notable la producción cuando se extiende por los viñedos. Este año, sin embargo, el sector da por evitada una incidencia grave y la recogida avanza sin alteraciones de peso.

Si se cumplen las previsiones del inicio de campaña, el Marco de Jerez podría cerrar la vendimia con unos 55 millones de kilos, lo que situaría la cosecha un 59,4% por encima de la de 2025. Con buena parte de la uva ya en bodega y la actividad repartida por la práctica totalidad de los lagares, el ritmo de entrada confirma el adelanto de una vendimia marcada por el calor de julio y por una recuperación clara de la producción en la zona.