EL D3S3O y EL S3CR3TO, la propuesta gastronómica imprescindible de Madrid en Navidad y FITUR 2026

Madrid afronta la Navidad y la antesala de FITUR 2026 con una oferta gastronómica que vuelve a situarla entre las capitales más atractivas de Europa para celebrar, reunirse y disfrutar de la ciudad. En este contexto destacan dos espacios que este año han logrado consolidarse entre las direcciones más buscadas: EL D3S3O y EL S3CR3TO, reconocidos por The Fork dentro de los cien restaurantes imprescindibles de Madrid y convertidos en una referencia para encuentros corporativos, comidas navideñas y eventos vinculados a la feria turística.

Ambos locales han encontrado su propio lenguaje dentro del panorama gastronómico: cocina de autor, servicio atento y una atmósfera pensada para quienes buscan un lugar especial en días de alta actividad social y profesional. Con la llegada de delegaciones internacionales y un notable aumento de visitantes, tanto empresas como particulares recurren a sus espacios para organizar reuniones que requieren discreción, calidad y una puesta en escena cuidada.

EL D3S3O, en la calle Almagro, apuesta por una elegancia luminosa y un formato versátil, con un comedor principal para 35 personas, un reservado de 16 plazas y una terraza exterior que puede acoger hasta 50 comensales. Su estilo culinario reinterpreta recetas tradicionales con técnicas contemporáneas y productos seleccionados. Durante estas semanas presenta menús especiales que incluyen propuestas como tartar de salmón marinado, esféricos de queso valdeón, solomillo de vaca vieja trufado o postres navideños como su tronquito o la esférica de mango y queso. Para despedir el año, incorpora elaboraciones más festivas, entre ellas mousse de foie, canelón de meloso con carabinero y un lingote de chocolate que funciona como broche final.

A pocos metros, en la calle Zurbano, EL S3CR3TO lleva la idea de exclusividad un paso más allá. Su concepto "a puerta cerrada", accesible únicamente para quienes cuentan con la llave de entrada, lo ha convertido en uno de los espacios más singulares de la zona. Sus 130 metros cuadrados se distribuyen en una sala principal para 45 personas y tres reservados que permiten organizar encuentros muy personalizados. La propuesta culinaria mantiene el sello creativo del grupo, con platos que combinan técnica, presentación y una fuerte atención al detalle. Su menú navideño reúne varios de los clásicos de la casa —como el tartar de salmón, las flores de alcachofa, el pulpo o el solomillo trufado—, junto con postres identitarios. Para Nochevieja, despliega un menú de gala que incluye mousse de foie, carabinero, atún a la parrilla y carnes tratadas con una delicadeza muy propia del restaurante.

Tanto EL D3S3O como EL S3CR3TO han preparado además propuestas específicas para eventos de FITUR, con menús cóctel entre 55 y 70 euros que combinan bocados como croquetas ibéricas, tartaletas de salmón, sashimi de atún, mousse de foie o piruletas de boletus, acompañados de bebidas durante dos horas. Para quienes prefieren un formato tradicional, los menús sentados oscilan entre 45 y 70 euros e incluyen elaboraciones como ensaladilla con muselina, merluza al horno, solomillo trufado, langostinos a la parrilla y postres como su pudín de brioche con chocolate.

La suma de espacios privados, ambientes diferenciados y una atención muy orientada al detalle ha situado a estos dos restaurantes como opciones destacadas para una temporada en la que Madrid intensifica su actividad social y profesional. Su oferta responde de manera directa al ritmo de la ciudad en estas semanas, donde turismo, gastronomía y celebración comparten protagonismo.