La DOP Jumilla impulsa su proyección internacional con el primer curso oficial para formadores en vinos

La Denominación de Origen Protegida Jumilla ha organizado el primer curso oficial para formadores en vinos DOP Jumilla. El evento se celebrará los días 11, 12 y 13 de junio en la región de Jumilla. Un total de 20 educadores procedentes de diferentes países asistirán a esta formación, que cuenta con la colaboración de la academia internacional Wine and Spirits Education Trust (WSET). Los participantes han sido seleccionados entre profesionales con el Diploma WSET y llegan desde Alemania, Canadá, Hong Kong, Japón, México, Singapur, Reino Unido, Estados Unidos, Turquía, Francia ultramar y España.

El curso se impartirá en inglés y contará con ponentes reconocidos en el sector. Beth Willard, experta australiana en vino español y representante de Decanter en España, abrirá la formación con una cata de 12 vinos representativos de la zona. Carolina Martínez, secretaria de la DOP Jumilla, ofrecerá una introducción teórica sobre la región. Esta primera sesión tendrá lugar en el Museo del Vino de Jumilla.

Tras la jornada inicial, los asistentes acudirán al Restaurante San Agustín para una cena de bienvenida basada en productos típicos locales y vinos de todas las bodegas adscritas a la DOP Jumilla. El segundo día comenzará con una visita técnica a un viñedo tradicional de secano y ecológico de Monastrell en Ontur, propiedad de Bodega Pío del Ramo. Posteriormente, el grupo se desplazará a Casa Castillo para conocer sus métodos de viticultura y elaboración.

La formación también incluye actividades centradas en la gastronomía local. Valentín Checa, sumiller castellanomanchego con el título Advanced Sommelier por la Court of Master Sommeliers, presentará un ejercicio práctico de maridaje junto a la sumiller y la chef del Restaurante DeLoreto. Irene y Eva López serán las anfitrionas encargadas de diseñar un menú experimental que busca mostrar nuevas formas de armonizar los vinos DOP Jumilla con platos innovadores.

El día concluirá con visitas a Bodegas Juan Gil y Bodegas El Nido. Ambas bodegas mostrarán sus instalaciones y ofrecerán una cata que incluirá añadas antiguas y nuevas elaboraciones.

En la última jornada del curso, los participantes realizarán un examen teórico y una cata en Bodegas BSI para evaluar los conocimientos adquiridos durante las sesiones previas. Después visitarán Bodegas Cerrón en la parte albaceteña de la denominación. El almuerzo final tendrá lugar en el Restaurante Don Gil de Albacete, donde el sumiller Juan Enrique Gil dirigirá un menú tradicional acompañado por una selección especial de vinos DOP Jumilla.

Al término del almuerzo se celebrará la entrega oficial de diplomas a cargo del presidente del Consejo Regulador DOP Jumilla, Silvano García. Con esta iniciativa formativa, la DOP Jumilla pone en marcha su “Jumilla Wine School”, cuyo objetivo es organizar un curso anual dirigido a diferentes mercados y perfiles profesionales. La finalidad es crear una red internacional de formadores especializados en vinos DOP Jumilla y promover el conocimiento sobre esta denominación reconocida por su tradición vitivinícola y su variedad Monastrell.