Canarias renueva su apuesta por el enoturismo

El Gobierno de Canarias y la Universidad de La Laguna han renovado su compromiso con la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias mediante un convenio que refuerza el respaldo financiero a esta iniciativa, creada en 2019 para fomentar la formación, divulgación e investigación en estos sectores. La firma del acuerdo, que representa la cuarta renovación desde su origen, ha contado con la participación del presidente Fernando Clavijo, el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria, Narvay Quintero, y el rector de la ULL, Francisco Javier García Rodríguez.

La Cátedra, financiada a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, ha recibido un aumento del 20% en su presupuesto para los años 2025 y 2026, alcanzando los 145.000 euros en total. Este incremento responde al interés del Ejecutivo canario por consolidar el archipiélago como un referente en agroturismo y enoturismo, sectores que contribuyen a la diversificación de la economía y a la promoción de los productos agroalimentarios locales.

El presidente Clavijo ha recordado que esta colaboración se enmarca dentro de la estrategia "Crecer Juntos", cuyo objetivo es estrechar los lazos entre el sector primario y el turismo. Ha subrayado el papel de la Cátedra como una herramienta clave para la sostenibilidad y la innovación en el desarrollo del sector vitivinícola, con el potencial de convertir a Canarias en un modelo de referencia en la Macaronesia y a nivel internacional.

Desde su creación, la Cátedra ha llevado a cabo 324 actividades de formación, investigación y divulgación, con más de 8.200 beneficiarios, entre los que se encuentran profesionales del sector primario, agentes del turismo, comunidad universitaria y público general. Ha promovido estudios como el "Monitorización de la actividad enoturística en Canarias" y el "Mapeo territorializado del enoturismo", proporcionando datos fundamentales para la planificación y el desarrollo del sector. Además, ha impulsado investigaciones sobre el papel de las mujeres en las queserías canarias y ha organizado las Jornadas Técnicas Internacionales de Vitivinicultura Sostenible, consolidándose como un espacio de encuentro para expertos del sector.

La actividad de la Cátedra se extiende más allá del archipiélago, con eventos en ciudades como Madrid, Zaragoza, Jerez y Valladolid, así como en países como Brasil, Argentina, Perú, Portugal, Francia y México. Gracias a estas iniciativas, Canarias se ha posicionado como un centro de referencia para el desarrollo del enoturismo, generando conocimiento e impulsando la proyección internacional de sus vinos y productos agroalimentarios.

El consejero Narvay Quintero ha subrayado que el turismo del vino y gastronómico permite ofrecer una experiencia diferenciadora, conectando a los visitantes con la historia y la cultura del archipiélago a través de sus vinos y su gastronomía. En la misma línea, el rector de la ULL ha señalado la importancia de este tipo de colaboraciones para la transferencia de conocimiento y la valorización de las prácticas tradicionales, que representan un activo económico y cultural.

Con la continuidad de este proyecto, Canarias refuerza su apuesta por un modelo de turismo responsable, que no solo impulsa el sector vitivinícola, sino que también contribuye a la preservación del paisaje agrario y al fortalecimiento del sector primario como un pilar clave de la identidad y la economía del archipiélago.