Bizkaiko Txakolina celebra tres décadas de excelencia con una añada excepcional en San Mamés

La Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina ha conmemorado este miércoles, 15 de mayo, su 30 aniversario con la celebración del tradicional "Txakolin Eguna", un evento anual que reúne a profesionales del sector enogastronómico para presentar la última añada y nombrar a los nuevos embajadores de la denominación.

El acto, convertido en una cita ineludible para el sector, ha tenido lugar en el emblemático estadio de San Mamés. Sobre el césped y en el interior del estadio, bodegueros, productores, sumilleres y otros representantes del mundo de la enología, la gastronomía, la cultura y las instituciones vizcaínas han tenido la oportunidad de degustar el txakoli seleccionado como representante de la añada 2023. Cinco reputados sumilleres de la Asociación de Sumilleres de Bizkaia han sido los encargados de elegir este vino excepcional.

Itziar Ituño y Anton Chapartegui, nuevos embajadores del txakoli

En esta edición, Bizkaiko Txakolina ha nombrado Mezulari Nagusia (Embajadora Principal) a la actriz basauritarra Itziar Ituño, destacando su brillante trayectoria profesional y su contribución a la difusión del euskera y la cultura vasca.

Asimismo, Anton Chapartegui, secretario general del Consejo Regulador desde su creación en 1994 hasta su jubilación en septiembre pasado, ha sido reconocido como Mezulari de Honor. El presidente del Consejo Regulador, Garikoitz Ríos, ha resaltado la dedicación y el compromiso de Chapartegui durante estos 30 años, así como su contribución a convertir el txakoli en un vino de prestigio internacional.

Garena, el txakoli que representa la añada 2023

El txakoli Garena, cuyas uvas crecen en Dima a 260 metros de altitud en una parcela de cinco hectáreas ubicada entre los parques naturales de Gorbea y Urkiola, ha sido el elegido para representar la añada 2023. Este txakoli moderno, resultado del ensamblaje de las variedades autóctonas Hondarribi Zerratia y Hondarribi Zuri, se elabora en una bodega de última generación y se caracteriza por su frescura, complejidad y equilibrio entre aromas y densidad.

La añada 2023, que ha producido 1.457.146 litros de txakoli a partir de 2.201.883 kilos de uva, ha estado marcada por un ciclo climático y un desarrollo vegetativo llenos de matices y contrastes. "Hemos viajado en una especie de dragón Khan en el que las estaciones parecían querer cambiar de lugar", ha señalado el presidente del Consejo Regulador. A pesar de la ligera disminución en la cantidad de uva recogida, la calidad de la añada ha sido excepcional, dando lugar a vinos frescos, equilibrados y con un marcado carácter atlántico.

Un futuro prometedor para el txakoli de Bizkaia

El acto de presentación ha contado con la participación de Arantxa Tapia, consejera de Desarrollo Económico, Sostenibilidad y Medio Ambiente del Gobierno Vasco, y Arantza Atutxa, diputada foral del Departamento de Medio Natural y Agricultura, quienes han dedicado unas palabras al emotivo aniversario.

Tras la presentación de la trigésima añada, los asistentes han podido disfrutar de una degustación de los nuevos txakolis de las bodegas de Bizkaia, incluyendo los txakolis Bereziak, una categoría reciente que engloba aquellos con una crianza mínima de cinco meses.

Con 30 años de historia y una añada 2023 excepcional, Bizkaiko Txakolina se consolida como una denominación de origen de referencia, comprometida con la calidad y la innovación en el mundo del vino. La celebración del "Txakolin Eguna" en San Mamés ha sido un homenaje a la tradición y al futuro de este vino único, que sigue conquistando paladares dentro y fuera de nuestras fronteras.