A Gallup revela que 54% dos americanos consomem agora álcool, o que corresponde a um mínimo histórico

Cada vez menos americanos afirmam consumir álcool, e a percentagem mantém-se no nível mais baixo registado pela Gallup ao longo da sua longa série de dados, de acordo com uma nova sondagem divulgada na quarta-feira.

A Gallup indicou que 54% dos adultos norte-americanos se descrevem agora como consumidores de álcool, um valor inalterado em relação ao ano passado e o mais baixo desde que a instituição começou a acompanhar esta questão em 1939. Este resultado prolonga uma tendência de declínio recente. O valor era de 62% em 2023, 58% em 2024 e 54% em 2025, valor que se mantém agora pelo segundo ano consecutivo.

Os resultados provêm do inquérito «Hábitos de Consumo» da Gallup, baseado em entrevistas realizadas entre 1 e 19 de julho a adultos norte-americanos com 18 anos ou mais.

A sondagem revelou ainda que os americanos passaram a considerar, com maior frequência, que mesmo o consumo moderado de álcool é prejudicial. A Gallup indicou que 51% dos adultos acreditam que consumir uma ou duas bebidas alcoólicas por dia é prejudicial para a saúde. Este valor é ligeiramente inferior ao recorde de 53% registado no ano passado, mas é ainda assim apenas a segunda vez, desde que a Gallup colocou esta questão pela primeira vez em 2001, que a maioria defende essa opinião.

Esta mudança é notável quando comparada com as atitudes de há um quarto de século. Em 2001, 27% dos americanos afirmavam que o consumo moderado de álcool era prejudicial à saúde, 22% diziam que era benéfico e 46% consideravam que não fazia diferença.

A Gallup associou a mudança de atitudes a uma maior sensibilização do público para a investigação sobre o álcool e a saúde. O inquérito revelou que 86% dos americanos já ouviram falar, pelo menos de alguma forma, sobre estudos recentes relativos aos efeitos a longo prazo do consumo de álcool na saúde, um aumento em relação aos 79% registados em 2024. A percentagem de quem afirmou ter ouvido falar muito ou bastante sobre o assunto também aumentou, passando de 49% para 54%.

À medida que o consumo de álcool diminuiu, o mesmo aconteceu com o número de americanos que afirmam que, por vezes, bebem em excesso. A Gallup indicou que 13% afirmam agora beber em excesso pelo menos ocasionalmente, outro mínimo histórico nesta tendência. Antes de 2000, mais de 20% dos americanos davam essa resposta de forma habitual, e a taxa atingiu um máximo de 35% em 1989.

Entre as pessoas que bebem, o consumo relatado continua a ser moderado em comparação com os padrões históricos recentes. Os consumidores de álcool afirmaram ter consumido, em média, 3,2 bebidas na semana anterior. Este valor aproximou-se das 2,8 bebidas registadas no ano passado, mas ficou abaixo da média de 3,9 que a Gallup registou nas cinco medições anteriores.

A Gallup afirmou que a diminuição do consumo de álcool desde 2023 se verifica na maioria dos principais grupos demográficos. O declínio foi observado entre homens e mulheres, adultos brancos e não brancos, e em todas as faixas etárias, embora o inquérito não tenha revelado alterações significativas de ano para ano no último ano dentro desses grupos.

O panorama partidário revelou-se menos uniforme. Em comparação com 2023, o consumo de álcool diminuiu acentuadamente entre republicanos e independentes, afirmou a Gallup, mas não entre democratas. Também se observaram diferenças em função da prática religiosa. O consumo de álcool diminuiu desde 2023 entre as pessoas que a Gallup classificou como moderadamente religiosas e entre os adultos não religiosos, enquanto não se verificou uma diminuição semelhante entre os adultos altamente religiosos que frequentam serviços religiosos semanais. A Gallup observou que o consumo de álcool já era menos comum nesse grupo.

Pela primeira vez, a Gallup também questionou os americanos sobre alternativas não alcoólicas, tais como cerveja, vinho e bebidas espirituosas sem álcool. O inquérito revelou que 17% dos adultos norte-americanos afirmaram ter escolhido uma dessas bebidas em vez de uma bebida alcoólica em algum momento do último ano. Isso incluiu 20% das pessoas que consomem álcool e 14% das que não consomem.

Entre os consumidores de álcool que optam por alternativas sem álcool, 38% afirmaram estar a consumir mais dessas bebidas do que antes, em comparação com 17% que afirmaram estar a beber menos. Os resultados sugerem que a substituição ainda é limitada no geral, mas está a crescer entre um segmento de consumidores.

Quando a Gallup perguntou aos consumidores de álcool que tipo de bebida alcoólica consomem com mais frequência, a cerveja manteve uma vantagem estreita. Cerca de 36% referiram a cerveja, 32% escolheram bebidas destiladas e 30% escolheram vinho. A Gallup afirmou que estas classificações têm-se mantido bastante estáveis nos últimos anos, mesmo que as preferências a longo prazo tenham mudado.

A tendência mais acentuada a longo prazo tem sido no sentido das bebidas destiladas. Desde 2016, a percentagem de consumidores que afirmam que as bebidas destiladas são a sua principal bebida aumentou 12 pontos percentuais, enquanto a da cerveja diminuiu sete pontos. O vinho manteve-se próximo dos 30% ao longo desse período, apresentando poucas alterações, mesmo com a diminuição do consumo global de álcool.

As preferências variaram significativamente consoante o género. Entre os homens que bebem, 56% afirmaram que a cerveja é a sua escolha principal, em comparação com 16% das mulheres. O vinho apresentou o padrão inverso. A Gallup constatou que 45% das mulheres que bebem preferem vinho, em comparação com 15% dos homens. As mulheres também se mostraram mais propensas do que os homens a indicar bebidas destiladas, com 37% contra 26%.

Foram observadas diferenças etárias, embora menos pronunciadas do que a diferença entre géneros. A Gallup indicou que os adultos com 55 anos ou mais preferem, na maioria das vezes, o vinho. Os adultos mais jovens e de meia-idade são mais propensos a escolher bebidas destiladas e, entre os jovens adultos, estas estão agora praticamente empatadas com a cerveja. A Gallup afirmou que isto marca uma mudança clara em relação a há uma década, quando a cerveja ocupava um lugar mais dominante nessa faixa etária.