L’industria vinicola italiana sotto pressione sui margini

L’industria vinicola italiana sta affrontando margini più stretti, vendite più deboli e un rischio crescente di eccesso di offerta, secondo quanto dichiarato martedì a Milano da Lamberto Frescobaldi, presidente di Unione Italiana Vini, dopo la pubblicazione dell’indagine annuale di Mediobanca sul settore.

Frescobaldi ha affermato che i dati mostrano come un comparto un tempo noto per una creazione di valore costante debba ora adattarsi a un mercato diverso, segnato da un calo strutturale dei consumi e da pressioni geopolitiche che stanno incidendo su commercio e domanda. Ha aggiunto che le aziende vinicole devono diventare più manageriali e più rigorose nel modo in cui producono e vendono vino.

Lo studio di Mediobanca, che ha preso in esame 255 grandi aziende vinicole italiane con ricavi 2024 superiori a 20 milioni di euro e vendite complessive pari a 12 miliardi di euro, ha rilevato che l’utile netto del settore è sceso del 7,5% nel 2025, un calo più marcato rispetto alla flessione del fatturato del 2,8%. Questo divario indica una pressione sui margini e una struttura dei costi che non si sta adeguando abbastanza rapidamente, ha osservato Frescobaldi.

Il rapporto ha inoltre evidenziato un peggioramento della performance operativa dell’intero comparto. L’Ebitda è sceso del 4,2%, l’Ebit del 9,5% e l’utile netto del 7,5%. Le esportazioni, che rappresentano circa la metà dei ricavi totali delle aziende analizzate, hanno mostrato una debolezza maggiore rispetto al mercato interno. Le vendite all’estero sono diminuite del 3,4%, contro un calo del 2,2% in Italia.

Secondo UIV, il mercato sta già riflettendo queste pressioni nei prezzi del vino sfuso. Il suo osservatorio ha rilevato che ad aprile i prezzi del vino sfuso si sono attestati in media a 1,30 euro al litro tra le principali denominazioni Dop e Igp monitorate, in calo del 7% rispetto ad aprile 2025. Il gruppo ha spiegato che i prezzi di aprile sono in discesa dall’inizio dell’anno e si trovano ora ai livelli più bassi dal 2023. Sul campione monitorato, il valore complessivo di aprile era vicino a un calo del 10%.

Frescobaldi ha avvertito che scorte elevate ed eccedenza di offerta potrebbero portare a un’ulteriore erosione dei prezzi, anche per i vini di qualità superiore. Ha chiesto rese più basse e uno sforzo più ampio per ridurre i volumi produttivi nell’ambito di una risposta dell’intero settore al mutamento delle condizioni della domanda.