La produzione mondiale di vino resta debole sotto la pressione dei dazi

Il settore vinicolo mondiale è entrato nel 2025 sotto la pressione di dazi, shock climatici e una domanda dei consumatori più debole, secondo un rapporto annuale diffuso martedì dall’Organizzazione internazionale della vigna e del vino, che ha affermato come il comparto si stia adattando a una produzione più bassa, a una superficie vitata in calo e a un rallentamento del commercio internazionale.

Il rapporto ha indicato che la superficie vitata mondiale è diminuita per il sesto anno consecutivo, attestandosi a 7,0 milioni di ettari, in calo dello 0,8% rispetto al 2024. La produzione mondiale di vino è stata stimata a 227 milioni di ettolitri, in aumento solo dello 0,6% rispetto all’anno precedente ma ancora ben al di sotto delle medie storiche. Il consumo è stato stimato a 208 milioni di ettolitri, in calo del 2,7% rispetto al 2024, mentre le esportazioni sono scese a 94,8 milioni di ettolitri, -4,7%, e il valore dell’export è diminuito a 33,8 miliardi di euro, -6,7%.

L’organizzazione ha spiegato che i dati riflettono un settore rimodellato da eventi climatici estremi, cambiamenti nelle abitudini di consumo e tensioni commerciali, in particolare dalle politiche tariffarie che hanno perturbato i flussi nei mercati chiave. Gli Stati Uniti sono rimasti il principale importatore di vino per valore, ma le importazioni sono scese a 5,5 miliardi di euro, in calo del 12% rispetto al 2024.

Il direttore generale dell’OIV John Barker ha dichiarato in una nota che il settore vinicolo ha trascorso diversi anni ad adattarsi a “sfide climatiche, economiche e sociali persistenti” e che le perturbazioni legate ai dazi nel 2025 hanno aggiunto un ulteriore livello di difficoltà per produttori, esportatori e catene di approvvigionamento. Ha aggiunto che il comparto sta mostrando resilienza cercando nuovi mercati e adeguando la capacità produttiva alla domanda.

Le condizioni climatiche hanno continuato a pesare sulla produzione in entrambi gli emisferi. L’OIV ha affermato che i raccolti bassi in diversi grandi Paesi produttori hanno contribuito a mantenere la produzione mondiale al di sotto dei consumi per il terzo anno consecutivo. L’Italia è rimasta il primo produttore mondiale con 44,4 milioni di ettolitri, seguita dalla Francia con 36,1 milioni e dalla Spagna con 28,7 milioni. Gli Stati Uniti hanno prodotto una stima di 20 milioni di ettolitri.

Alcuni Paesi hanno recuperato dopo vendemmie deboli nel 2024. Brasile, Nuova Zelanda, Sudafrica e Moldova hanno tutti registrato un rimbalzo, mentre il Cile ha segnato un nuovo calo a causa della scarsità d’acqua e delle rese più basse. La Nuova Zelanda ha messo a segno una delle sue vendemmie migliori di sempre.

Il rapporto ha inoltre evidenziato una continua contrazione della superficie vitata nei principali Paesi produttori, mentre i viticoltori hanno reagito alle condizioni di mercato invece di ampliare gli ettari coltivati. La superficie vitata della Francia è diminuita del 4,4%, quella della Spagna dell’1,3% e quella dell’Italia dello 0,3%. La superficie vitata della Cina è rimasta invariata rispetto all’anno precedente.

Sul fronte dei consumi, l’OIV ha detto che la domanda ha continuato ad attenuarsi nei mercati maturi come Stati Uniti e Cina, dove i consumatori più giovani bevono meno vino e cambiamenti più ampi negli stili di vita stanno incidendo sulle vendite. Gli Stati Uniti sono rimasti il principale mercato di consumo con 31,9 milioni di ettolitri, seguiti dalla Francia con 22 milioni e dall’Italia con 20,2 milioni.

L’organizzazione ha osservato che alcuni mercati hanno mostrato crescita nonostante il rallentamento generale. Il Brasile ha raggiunto un livello record di consumo pari a 4,4 milioni di ettolitri, mentre anche il Portogallo ha segnato un massimo storico con 5,6 milioni di ettolitri.

Il commercio è rimasto centrale per il settore anche se i volumi sono diminuiti. L’OIV ha detto che circa il 46% del vino consumato nel mondo viene scambiato oltre frontiera, sottolineando quanto i produttori dipendano dai mercati esteri quando la domanda interna si indebolisce. Ha aggiunto che i prezzi medi all’export sono leggermente scesi nel 2025 ma restano sopra i livelli pre-pandemia.

Il rapporto ha descritto il mercato come sostanzialmente equilibrato perché la bassa produzione ha compensato i consumi più deboli e la pressione limitata sulle scorte. Ha stimato che gli usi industriali come distillazione, aceto e prodotti a base vino assorbano circa 30 milioni di ettolitri l’anno, lasciando nel 2025 un divario tra produzione e consumo di circa 18,7 milioni di ettolitri.

L’OIV ha affermato che i recenti accordi commerciali bilaterali e multilaterali potrebbero contribuire a stabilizzare le condizioni per gli esportatori nei prossimi anni, ma ha avvertito che la volatilità climatica e l’incertezza normativa continueranno a influenzare le decisioni su impianti, produzione e commercio nell’intero business globale del vino.