La regione del Médoc lancia la prima denominazione ufficiale di vino bianco, 70 produttori vi aderiranno nel 2025

I produttori della regione del Médoc di Bordeaux stanno introducendo un nuovo capitolo nella loro storia enologica con il riconoscimento ufficiale della denominazione Médoc Blanc, a partire dall'annata 2025. L'annuncio è stato dato nel corso di una conferenza stampa tenutasi a Bordeaux lunedì 13 ottobre dai rappresentanti delle denominazioni Médoc, Haut-Médoc e Listrac-Médoc. La nuova denominazione consente la produzione di vini bianchi con il nome Médoc, un cambiamento significativo per una regione da tempo nota per i suoi vini rossi.

Il cambiamento arriva dopo un decreto ufficiale del 31 luglio, che ha aggiornato le regole per la produzione di vino del Médoc. Le nuove norme consentono l'uso delle tradizionali varietà di uve bianche di Bordeaux, come muscadelle, sauvignon blanc, sauvignon gris e sémillon. Inoltre, consente l'uso di varietà sperimentali come l'alvarinho, il floréal, la liliorila, il sauvignac e il souvignier gris. Oltre ad ampliare le opzioni per le uve, il decreto richiede a tutti i produttori di ottenere la certificazione ambientale. Le certificazioni accettate sono Agricoltura Biologica (AB), Alto Valore Ambientale (HVE) e Terra Vitis. I produttori devono inoltre attenersi a rigide linee guida sulla biodiversità, come il divieto di utilizzare erbicidi a tutto campo e la conservazione della struttura del suolo.

La decisione di creare una denominazione per i vini bianchi ha radici sia nella tradizione che nella domanda del mercato. Storicamente, i vini bianchi sono stati prodotti nel Médoc fino all'inizio del XX secolo. Nel 1929, i registri indicano che nella regione venivano prodotti 16.000 ettolitri di vino bianco. Tuttavia, la produzione è diminuita nel corso del tempo, poiché i vini rossi sono diventati dominanti. Recentemente si è registrato un rinnovato interesse per i vini bianchi sia da parte dei consumatori che dei produttori. Nel 2023, il Médoc produrrà circa 5.000 ettolitri di vino bianco.

Claude Gaudin, presidente dell'Organisme de Défense et de Gestion (ODG) per i vini del Médoc, ha spiegato che mentre il piano originale prevedeva l'inclusione di più varietà di uve come chardonnay e chenin blanc, l'elenco attuale si concentra su quelle già affermate a Bordeaux per accelerare l'approvazione. Ha dichiarato che le discussioni sull'ulteriore ampliamento delle varietà consentite continueranno, in quanto i produttori cercheranno le uve più adatte alle future condizioni climatiche.

Le nuove regole offrono inoltre ai viticoltori una certa flessibilità nella produzione dei loro vini. Non è richiesto l'assemblaggio di diverse varietà d'uva o l'invecchiamento dei vini in botti di rovere. Ciò consente ai produttori di sperimentare vini monovitigno e diverse tecniche di invecchiamento.

Attualmente si prevede che circa 70 produttori partecipino all'appellazione Médoc Blanc, coprendo circa 170 ettari su un totale di 245 ettari coltivati a uve bianche nella regione. Alcuni vigneti coltivano chardonnay o altre varietà non ancora incluse nell'elenco ufficiale. Secondo le stime dell'ODG, la produzione di vino bianco potrebbe aumentare di 10-20 ettari all'anno, se la domanda del mercato la sosterrà.

Diverse aziende famose sono già impegnate nella produzione di vini Médoc Blanc. Allo Château Doyac di Saint-Laurent-de-Cadourne, la co-gestore Clémence de Pourtalès ha descritto il suo sauvignon blanc con un caratteristico finale salino dovuto ai terreni argillosi e calcarei locali. Allo Château Fourcas Hortens di Listrac-Médoc, il direttore Éloi Jacob ha sottolineato come il suo blend di sauvignon blanc, sauvignon gris e sémillon sia vivace e strutturato.

I produttori vedono in questa nuova denominazione un'opportunità per mettere in mostra sia l'abilità tecnica sia l'identità regionale. Jean-Michel Laporte di Château Talbot ha sottolineato che il Médoc Blanc vuole essere un vino per la gastronomia, sufficientemente preciso ed espressivo per l'abbinamento con il cibo. Christophe Capdeville di Château Brane Cantenac ha osservato che avere una denominazione ufficiale aiuta a collocare questi vini all'interno della tradizione locale e della storia più ampia.

Dal punto di vista del marketing, Laura Sorin di Château Castera ha affermato che la produzione di vino bianco offre ai produttori una maggiore libertà creativa e li aiuta a raggiungere un nuovo pubblico senza essere limitati dalle aspettative legate alle etichette dei vini rossi.

L'introduzione del Médoc Blanc segna un'evoluzione significativa per una delle regioni vinicole più famose della Francia. Combinando il rispetto per la tradizione con la responsabilità ambientale e l'apertura all'innovazione, i produttori del Médoc sperano di assicurarsi un posto in un mercato vinicolo globale in continua evoluzione, rispondendo al contempo all'interesse dei consumatori e alle sfide climatiche.