Heriot-Watt के मुताबिक, प्रस्तावित ब्रूइंग केंद्र स्कॉटलैंड की अर्थव्यवस्था में सालाना £53.4m जोड़ सकता है

Heriot-Watt University ने सोमवार को कहा कि उसके एडिनबरा परिसर में प्रस्तावित £35m का Centre for Advanced Brewing and Distilling स्कॉटलैंड की अर्थव्यवस्था में सालाना £53.4m जोड़ सकता है। विश्वविद्यालय ने प्रोजेक्ट के लिए सरकार और उद्योग का समर्थन जुटाने की कोशिश के बीच BiGGAR Economics के नए आर्थिक प्रभाव आकलन का हवाला दिया।

CABD के नाम से जाने जाने वाले इस प्रस्तावित केंद्र से ब्रूइंग और डिस्टिलिंग शिक्षा, अनुसंधान तथा नवाचार के क्षेत्र में विश्वविद्यालय के लंबे समय से जारी काम का विस्तार होगा। रिपोर्ट के मुताबिक, 10 वर्षों के भीतर यह केंद्र पूरे स्कॉटलैंड में सकल मूल्य वर्धन (GVA) के रूप में कुल £324.8m का सालाना आर्थिक प्रभाव पैदा करने और 1,570 नौकरियों को बनाए रखने में मदद कर सकता है। आकलन में यह भी कहा गया कि सार्वजनिक धन के हर £1 से £20.80 का आर्थिक लाभ पैदा हो सकता है।

इस प्रोजेक्ट को अभी तक वित्तपोषण नहीं मिला है। Heriot-Watt ने कहा कि योजना को आगे बढ़ाने के लिए वह उद्योग से £25.3m और सार्वजनिक निवेश के रूप में £9.7m जुटाने की कोशिश कर रहा है। विश्वविद्यालय के मुताबिक, नया केंद्र ब्रूइंग, डिस्टिलिंग और उनसे जुड़ी आपूर्ति शृंखलाओं में अनुसंधान, प्रशिक्षण और कंपनियों के साथ संयुक्त काम के लिए अधिक जगह और उपकरण मुहैया कराएगा।

यह आकलन ऐसे समय आया है जब स्कॉटलैंड के ब्रूअर और डिस्टिलर कई दीर्घकालिक चुनौतियों का सामना कर रहे हैं। इनमें नेट-ज़ीरो उत्सर्जन की ओर बदलाव, पानी का इस्तेमाल, बढ़ती इनपुट लागत और कुशल कामगारों की कमी शामिल हैं। ऐसे में प्रस्तावित केंद्र को सिर्फ अकादमिक विस्तार के तौर पर नहीं, बल्कि एक साझा अनुसंधान एवं विकास केंद्र के रूप में भी पेश किया जा रहा है, जो पेय उत्पादकों को कम कार्बन वाली प्रक्रियाओं को परखने, उत्पादन के तरीकों में सुधार करने और भावी कर्मचारियों को प्रशिक्षित करने में मदद कर सकता है। अगर यह केंद्र बनता है, तो इसका असर एक परिसर से कहीं आगे तक हो सकता है—खासकर उन छोटी और मध्यम आकार की कंपनियों के लिए, जिनके पास अक्सर नई तकनीक खुद विकसित करने के संसाधन नहीं होते।

BiGGAR Economics के मुताबिक, यह केंद्र प्लग-एंड-प्ले ब्रूइंग और डिस्टिलिंग उपकरण, उन्नत अनुसंधान प्रयोगशालाएं, कम कार्बन वाली तकनीक विकसित करने की जगह, कच्चे माल की प्रयोगशाला, उत्पाद गुणवत्ता एवं नवाचार प्रयोगशाला, संवेदी परीक्षण सुविधाएं और कार्बन कैप्चर तथा नवीकरणीय ऊर्जा के एकीकरण में सहायक बुनियादी ढांचा उपलब्ध कराकर उद्योग की प्रतिस्पर्धात्मकता मजबूत कर सकता है। रिपोर्ट में कहा गया कि इस तरह की व्यवस्था से अनुसंधान गतिविधियां बढ़ सकती हैं और पूरे क्षेत्र में व्यापक सहयोग आसान हो सकता है।

Heriot-Watt ने नए केंद्र की जरूरत के पक्ष में अपने मौजूदा International Centre for Brewing and Distilling (ICBD) के रिकॉर्ड को पेश किया है, जो करीब 40 वर्षों से संचालित है। BiGGAR Economics के अनुमान के मुताबिक, 2024/25 में मौजूदा केंद्र ने स्कॉटलैंड की अर्थव्यवस्था के लिए GVA में £240.1m का योगदान दिया और 1,180 नौकरियों को सहारा दिया। विश्वविद्यालय ने यह भी कहा कि ICBD के स्नातकों ने स्कॉटलैंड में ब्रूइंग और डिस्टिलिंग के करीब 30 सक्रिय व्यवसाय शुरू किए हैं। Heriot-Watt के हवाले से दिए गए आंकड़ों के मुताबिक, इन व्यवसायों ने 2024/25 में अर्थव्यवस्था में अनुमानित £79.4m जोड़े और 520 नौकरियों को सहारा दिया।

Heriot-Watt के अनुसंधान एवं नवाचार के उप-प्राचार्य प्रोफेसर Chris Turney ने कहा कि निष्कर्ष विश्वविद्यालय के इस तर्क का समर्थन करते हैं कि बड़ा और अधिक आधुनिक केंद्र उसके पहले से हासिल नतीजों को आगे बढ़ाएगा। उन्होंने कहा कि अगला चरण स्थिरता पर केंद्रित होगा और साथ ही ब्रूइंग तथा डिस्टिलिंग में स्कॉटलैंड की प्रतिष्ठा बनाए रखने पर भी ध्यान देगा।

उद्योग जगत के नेता भी धन जुटाने की इस कोशिश का समर्थन कर रहे हैं। Diageo के वैश्विक आपूर्ति शृंखला एवं खरीद विभाग के अध्यक्ष और मुख्य स्थिरता अधिकारी Ewan Andrew, जो इस प्रोजेक्ट के लिए Heriot-Watt की धन-संग्रह समिति के सह-अध्यक्ष भी हैं, ने कहा कि रिपोर्ट से पता चलता है कि सरकारी समर्थन मिलने पर यह केंद्र स्कॉटलैंड और व्यापक U.K. के लिए कितना मूल्यवान हो सकता है। उन्होंने कहा कि निजी निवेश, परोपकारी योगदान, सार्वजनिक धन और अकादमिक विशेषज्ञता का मेल उद्योग को किसी एक समूह की अकेली कोशिश के मुकाबले अधिक तेजी और बड़े पैमाने पर प्रतिक्रिया देने में मदद कर सकता है।

BiGGAR Economics की निदेशक Shona Glenn ने कहा कि मौजूदा ICBD कुशल कामगारों की निरंतर उपलब्धता बनाए रखने और इस क्षेत्र में नए व्यवसायों के निर्माण में अहम रहा है। उन्होंने कहा कि प्रस्तावित केंद्र को मौजूदा अनुसंधान एवं विकास जरूरतों को अधिक सीधे तौर पर पूरा करने और उद्योग को साझा समस्याओं पर मिलकर काम करने की जगह देने के लिए तैयार किया जाएगा।

विश्वविद्यालय ने कहा कि यह प्रोजेक्ट ऐसे समय में महत्वपूर्ण है, जब छात्रों और उद्योग—दोनों की मांग उसकी मौजूदा सुविधाओं की क्षमता से आगे बढ़ रही है। क्षमता की यही कमी नए केंद्र के पक्ष में दिए जा रहे तर्क का अहम हिस्सा है। Heriot-Watt के मुताबिक, प्रस्तावित केंद्र से उसे शिक्षण, व्यावहारिक अनुसंधान और तकनीकी सहायता का विस्तार करने का मौका मिलेगा। यह ऐसे समय में होगा जब ब्रूइंग और डिस्टिलिंग कंपनियों पर उत्सर्जन घटाने, संसाधनों का अधिक कुशलता से प्रबंधन करने और लागत नियंत्रित रखते हुए उत्पाद की गुणवत्ता बनाए रखने का दबाव बढ़ रहा है।