Le domaine de Fontanelle rouvre ses hôtels de luxe en Toscane avec de nouvelles expériences culinaires

Alors que le printemps arrive en Toscane, le domaine Fontanelle est heureux d'annoncer la réouverture du Club House le 10 avril et de l'hôtel Le Fontanelle le 16 avril. Ces hôtels de luxe, situés au cœur du Chianti Classico, proposent de nouvelles expériences culinaires pour la saison 2025. Le restaurant La Colonna de l'hôtel Le Fontanelle proposera un nouveau menu composé de plats italiens classiques. De son côté, le Club House proposera un menu entièrement toscan à l'Osteria Il Tuscanico et une sélection gastronomique au restaurant étoilé Il Visibilio. Cette saison, de nouveaux cours de cuisine, une expérience "Vin et bien-être" et des options de restauration privée pour les réunions intimes seront également proposés.

Situé à Castelnuovo Berardenga, en Toscane, le Club House 5*L ouvrira ses portes le 10 avril, suivi de l'hôtel Le Fontanelle 5* le 16 avril. Les deux établissements appartiennent à la famille Bolfo et font partie de la marque Fontanelle Estate, qui comprend le domaine viticole Vallepicciola. Ces hôtels continuent de renforcer la réputation du Chianti Classico en tant que destination oenotouristique de luxe. La prochaine saison mettra l'accent sur l'excellence culinaire dans les deux hôtels. Les clients du restaurant La Colonna dégusteront une cuisine italienne classique, tandis que le Club House proposera une expérience culinaire toscane authentique à l'Osteria Il Tuscanico, ainsi qu'une cuisine raffinée à Il Visibilio.

La nouveauté pour 2025 est l'organisation de cours de cuisine pour ceux qui s'intéressent à la cuisine toscane, ainsi qu'un forfait "Vin et bien-être". Ce forfait associe des pratiques de bien-être à des expériences dans le domaine viticole de Vallepicciola, un domaine de 275 hectares dont 107 hectares sont consacrés à la production de Sangiovese pour le Chianti Classico DOCG, ainsi qu'à six cépages internationaux. Les clients peuvent également profiter d'un dîner privé pour 12 personnes maximum, offrant un service personnalisé et un voyage culinaire unique.

L'hôtel Le Fontanelle, niché dans la région du Chianti Classico, offre une retraite paisible dans les collines de Sienne. Ce hameau rural restauré allie histoire et tradition, offrant aux clients un goût authentique de la Toscane. Les chambres de l'hôtel présentent des matériaux naturels et des tissus chaleureux, reflétant l'élégance des maisons de campagne toscanes traditionnelles. Au restaurant La Colonna, le chef Francesco Ferrettini présente un menu de classiques italiens, dont les Tortelli del Plin à la viande braisée, le Vitello Tonnato au thon rouge et la Zuppa di Pollo avec des croûtons au paprika. La saison 2025 introduit des cours de cuisine pratiques, permettant aux clients d'apprendre des recettes toscanes emblématiques.

L'hôtel Club House 5*L, situé au milieu des vignobles et des oliveraies, offre un sanctuaire serein où le luxe côtoie la tranquillité. Cet hôtel réservé aux adultes, restauré à partir d'une ferme historique, offre intimité et bien-être. Cette saison, les clients peuvent profiter d'une cuisine raffinée dans les deux restaurants de l'hôtel, dirigés par le chef Daniele Canella. L'Osteria Il Tuscanico propose un menu entièrement toscan, célébrant les richesses de la terre. Le menu comprend des fruits de mer, des légumineuses, des légumes de saison et le fameux steak Fiorentina. Le Club House organisera également des dîners exclusifs à quatre mains au Il Visibilio, avec des chefs invités. En outre, l'hôtel proposera une expérience "Wine & Wellness", associant vins fins et bien-être holistique. Les clients peuvent également réserver un dîner privé pour un maximum de 12 personnes, ce qui leur garantit une aventure culinaire personnalisée.

Une réalisation importante de cette année est la certification indépendante DCA par Dream&Charme, attribuée aux deux hôtels de la marque Fontanelle Estate. Cette certification reconnaît leur qualité et leur engagement en matière de durabilité environnementale. "Nous sommes fiers de recevoir la certification DCA ESG pour nos hôtels", a déclaré Phoebe Farolfi, directrice générale du Club House et de l'hôtel Le Fontanelle. "Cette distinction réaffirme notre engagement en faveur du développement durable, une responsabilité que nous assumons depuis des années. C'est un honneur et une motivation de partager cette réussite avec nos clients tout en continuant à offrir des expériences de luxe authentiques enracinées dans la région et ses valeurs."