I prezzi del vino sfuso di Bordeaux crollano a 1 euro al litro, al di sotto dei costi di produzione

In occasione di una recente conferenza a Bordeaux, è stata messa a nudo la crisi economica e sociale in cui versa l'industria vinicola della regione. Christophe Chateau, direttore delle comunicazioni del Consiglio del Vino di Bordeaux (CIVB), si è rivolto a un pubblico di professionisti del settore immobiliare e vinicolo il 13 novembre presso l'InterContinental Bordeaux. Ha descritto un mercato in cui i vini generici di Bordeaux sono ora venduti a prezzi molto inferiori ai loro costi di produzione. Secondo Chateau, negli ultimi tre anni il prezzo medio del vino rosso di Bordeaux sfuso è stato di circa 1 euro al litro, meno dell'olio d'oliva e talvolta persino meno dell'aceto.

Chateau ha spiegato che questa situazione è insostenibile per molti produttori. "Quando un viticoltore vende una botte di 900 litri a 900 euro, ma la produzione costa 1.800 euro, non è il prezzo giusto", ha detto. Il CIVB ha riportato un prezzo medio di 943 euro al barile per la stagione 2025-2026, con un calo dei prezzi a 793 euro nell'ottobre 2025. Queste cifre evidenziano la pressione finanziaria sui viticoltori di Bordeaux, soprattutto su quelli che producono vini generici.

Le cause di questa crisi sono complesse. Chateau ha indicato due fattori principali: il calo dei consumi e le crescenti preoccupazioni per la salute. In Francia il vino non è più considerato un prodotto alimentare di base, ma piuttosto un bene di svago, il che rende più facile per i consumatori ridurre i consumi in tempi di crisi economica. Anche le campagne per la salute, come il Dry January, e l'aumento delle campagne contro l'alcol hanno contribuito a ridurre la domanda.

Le sfide strutturali sono state aggravate dagli eventi recenti. I costi di produzione legati al clima sono aumentati e le tensioni geopolitiche hanno influito sulle esportazioni. In risposta, il CIVB ha adottato una strategia incentrata sulla riduzione della produzione e sul sostegno agli sforzi di marketing. Negli ultimi quattro anni, Bordeaux ha sradicato circa 20.000 ettari di vigneti, con l'obiettivo di raggiungere 85.000 ettari entro il 2025. Il consiglio sta inoltre investendo in campagne promozionali che mettono in risalto i viticoltori locali e in programmi di formazione attraverso la sua Scuola del Vino.

Nonostante queste difficoltà, Chateau rimane fiducioso nella reputazione di Bordeaux. "Bordeaux è un marchio molto forte", ha detto, sottolineando che rimane la denominazione più riconosciuta dai consumatori francesi. Tuttavia, ha riconosciuto che alcuni professionisti del vino - soprattutto a Parigi - stanno promuovendo regioni meno conosciute a spese di Bordeaux.

La crisi non è limitata a Bordeaux. Chateau ha rilevato problemi simili in altre grandi regioni vinicole del mondo, tra cui la Napa Valley in California, dove alcuni vigneti vengono abbandonati perché i prezzi di mercato non coprono i costi di produzione. Ha avvertito che se il consumo globale continuerà a diminuire più velocemente dello sradicamento dei vigneti, la crisi persisterà.

In prospettiva, Chateau ha espresso la speranza che la stabilità geopolitica e la ripresa economica possano contribuire a riequilibrare la domanda e l'offerta. Vede una crescita potenziale in mercati come l'Africa, l'India e il Sud America. Tuttavia, ha sottolineato che anche gli sforzi interni sono fondamentali. Le enoteche e i ristoranti francesi rimangono obiettivi chiave per i produttori di Bordeaux che cercano di ricostruire la propria immagine e di riconnettersi con i consumatori.

Chateau ha ammesso che gli errori del passato hanno contribuito alle sfide attuali. Negli anni passati, alcuni produttori di Bordeaux hanno dato priorità alle esportazioni verso la Cina rispetto ai rapporti con i rivenditori e i ristoratori locali, una mossa che ha allontanato partner importanti in patria. "Dobbiamo tornare indietro e mostrare loro che il Bordeaux offre alcuni dei migliori valori al mondo", ha detto.

Arnaud Roux-Oulié, proprietario di Château Carlmagnus a Fronsac, ha fatto eco a queste preoccupazioni sul cambiamento dei modelli commerciali. Ha suggerito che i viticoltori potrebbero dover assumere un ruolo più attivo nelle vendite e nel marketing, dato che i commercianti di vino tradizionali sono sempre meno coinvolti. "Se non ci sono viticoltori, non ci sono commercianti", ha detto. "Ma i viticoltori senza i commercianti possono ancora funzionare".

Sia Chateau che Roux-Oulié concordano sul fatto che i viticoltori di oggi devono adattarsi per sopravvivere. Ciò significa abbracciare nuove competenze come la gestione dei social media e la promozione del turismo del vino, settori un tempo considerati al di fuori dell'ambito tradizionale della viticoltura.

Chateau ha anche affrontato il tema dei prezzi dei vini di alto livello, osservando che anche i prestigiosi vini classificati potrebbero dover abbassare i loro prezzi se vogliono trovare acquirenti nel mercato odierno.

La situazione di Bordeaux riflette i cambiamenti più ampi che interessano le regioni vinicole di tutto il mondo: il cambiamento delle abitudini dei consumatori, l'incertezza economica e l'evoluzione delle aspettative sul modo in cui il vino viene commercializzato e venduto. Per molti produttori della regione vinicola più famosa della Francia, l'adattamento non è più facoltativo: è essenziale per la sopravvivenza.